En realidad, esta ensalada de jamón con huevos poché es una comida completa. Es muy fácil de hacer y queda tan sabrosa que gustará a todos.
Esta ensalada de jamón con huevos poché tiene mucho éxito y te darás cuenta al ver como dejan limpios los platos. Disfruto mucho al servir una ensalada deliciosa y nutritiva como esta.
La única dificultad de esta ensalada es que está hecha con huevos poché, pero si sigues paso a paso las indicaciones de esta receta, te serán muy sencillos de hacer. No tienen secretos, solo exigen un tiempo de cocción muy estricto, solo tres minutos, y enfriarlos rápidamente, así que no hay nada que temer.
Esta ensalada se hace rápidamente, puedes prepararla en platos individuales y luego esperar hasta el último minuto para aliñarla y añadir los huevos.
Ensalada de jamón con huevos poché
Ingredientes
- 150 g de ensalada verde
- 4 huevos
- 1 mango
- 200 g de jamón serrano
- semillas de calabaza tostadas
- Rebanadas de pan de molde
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo preparar Ensalada de jamón con huevos poché
- Llenar una cacerola de agua y poner a hervir.
- Forrar una taza con film transparente.
- Partir un huevo dentro de la taza, añadir sal y cerrar el film con un nudo.
- Cuando el agua hierva, bajar el fuego e introducir los pack con los huevos.
- Cocerlos durante 3 minutos.
- Retirar y sumergirlos en agua con hielo.
- Aplanar las rebanadas de pan con un rodillo y tostarlas.
- Cortar cada rebanada en 4 triángulos.
- Pela el mango y cortalo en dados.
- Batir el aceite y el vinagre en un bol, añade una pizca de sal y pimienta y vuelve a batir.
- Aliñar las lechugas con la vinagreta, remover y servir en una bandeja.
- Agrega los dados de mango, el jamón y el huevo poché.
- Finalmente, espolvorea las semillas de calabaza y los triángulos de pan.
