Esta deliciosa ensalada de pollo está llena de vegetales y es muy fácil de hacer. Es ideal para servir como entrante o para una comida ligera.
Esta ensalada es muy saludable y nutritiva. La carne de pollo es una fuente importante de nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Además, al tener poca grasa, tiene un bajo contenido calórico.
La ensalada de pollo es un plato fresco y ligero, ideal para los días de calor, aunque independientemente de la época del año, es una excelente opción para incorporarla a tu plan de alimentación.
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Ensalada de pollo
Ingredientes
- 2 tazas de pechuga de pollo cocinada, cortada en cubitos
- ¼ taza de cebolla morada, cortada en cubitos
- ¼ taza de pimientos verdes y rojos, cortados en cubitos
- 3 cucharadas de hojas de menta, picadas
- 1 taza de tomate cherry, cortados en cuartos
- ½ taza de rábanos, cortados en rodajas muy finas
- ¼ taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal, al gusto
Cómo preparar la ensalada
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón.
- Sirva la ensalada fría o a temperatura ambiente. Recomiendo servirla sobre una cama de lechuga y tomates maduros.
