Apple Pie

Se me hace la boca agua tan sólo de compartir esta receta de Apple Pie, pastel de manzana al estilo americano. A este pastel se le considera todo un clásico de la cultura de los Estados Unidos de Norteamérica.

Este tipo de pastel de manzana lo habrás visto miles de veces pues aparece en filmes, series y hasta en dibujos animados como los del oso Yogui y su amigo Bubu.

Te recomiendo que no dejes de preparar esta receta, no es complicada y su sabor es una verdadera delicia. Si quieres ahorrar tiempo la puedes hacer con la masa quebrada que venden en el super, también te quedará estupenda.

Apple Pie

La receta de Tarta de manzana que presentamos el día de hoy es una de las más veloces, ricas y sabrosas que hemos elaborado en casa.

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Haz la prueba y vas a ver cómo nos das la razón. ¿Te apetece un pedazo de tarta de manzana para acompañar una taza de café?

Cómo preparar fácilmente el Apple pie

Ingredientes

Para la masa quebrada

  • 250g de mantequilla
  • 500g de harina para repostería
  • 120 g de agua bien fría
  • Sal

Relleno

  • 6 manzanas reineta
  • zumo de un limón
  • 125 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • 1 huevo

Preparación

Para la masa quebrada

  1. Engrasa el molde con manequilla y enharínalo. Apple Pie
  2. Cierne la harina junto con una pizca de sal.
  3. En un bol mezcla la mantequilla y la harina con la sal hasta que sea una mezcla arenosa, no importa que se vea algún que otro trocito de mantequilla.
  4. Agrega el agua helada y amasa hasta que esté homogénea.
  5. Divide la masa a la mitad.
  6. Envuélvelas por separado en filme transparente.
  7. Llévalas a la nevera por lo menos una hora.
  8. Sácala de la nevera cuando ya vayas a preparar el pastel.

Para el relleno

  1. Pela las manzanas y córtalas en láminas.
  2. Colócalas en un bol.
  3. Báñalas con el jugo del limón para evitar que se oxiden.
  4. Añade el azúcar, la canela, la harina y una pizca de sal.
  5. Mezcla todo muy bien.

Para el pastel

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Estira con el rodillo las 2 mitades de la masa por separado.
  3. Recórtalas mayor que el molde para que después puedas sellar el pastel.
  4. Deposita una de las piezas de masa quebrada en el fondo del molde.
  5. Coloca la mezcla con las manzanas. Aunque te parezcan muchas verás que después durante la cocción se reducen.
  6. Cubre con la otra lámina de masa quebrada.
  7. Dobla la masa sobrante para formar un reborde que selle el pastel.
  8. Con un cuchillo hazle varios cortes en la superficie para que “respire”.
  9. Bate el huevo.
  10. Pincela toda la superficie con el huevo batido.
  11. Baja la temperatura del horno a 180°C.
  12. Lleva el molde al horno durante 1 hora.
  13. Retira del horno y deja refrescar.

Ya está listo el pastel de manzana al estilo americano. Este pastel no se desmolda, se sirve en el mismo molde en que lo hiciste. Lo puedes servir templado o frío.

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