Esta deliciosa receta de arroz a la naranja es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con el increíble sabor de este plato.
El arroz a la naranja es el acompañante ideal para carnes y pescados a la brasa como pechuga de pollo o filete de pescado.
El sabor cítrico del zumo y de la cáscara de naranja le da un toque especial a este arroz. Si lo deseas, puedes agregarle verduras como, por ejemplo, zanahoria cortada en cubos pequeños, guisantes y/o maíz. El resultado te sorprenderá.
La naranja es un excelente aliado en la cocina. Se puede utilizar en muchísimas recetas ya sea para marinar las carnes, para hacer salsas y para una infinidad de postres y dulces (mermeladas, helados, tartas, etc.).
Arroz a la naranja
Ingredientes
- 1 naranja
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo, cortado en cubitos
- 1 taza de arroz
- Sal, al gusto
- 2 tazas de agua
Cómo preparar Arroz a la naranja
- Con un rallador, ralla la cáscara de la naranja, con cuidado de no rallar la parte blanca porque amarga.
- Corta la naranja a la mitad y exprímela. Reserva la ralladura de cáscara de naranja y el jugo por separado.
- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio.
- Añade la cebolla y sofríe hasta que se dore.
- Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
- Sube el fuego al máximo y agrega el jugo de naranja.
- Cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
- Agrega el arroz, la ralladura de naranja y la sal. Revuelve.
- Añade el agua y cocina, a fuego alto hasta que comience a hervir.
- Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que el arroz absorba todo el líquido.
- Retira del fuego, tapa la cacerola y deja reposar el arroz durante 10 minutos.
- Sirve el arroz a la naranja caliente.
