Pollo asado a la parrilla

Esta receta de pollo asado a la parrilla tiene el mejor y más fácil adobo de todos los tiempos, sin complicaciones y le da mucho sabor.

Estamos a las puertas del verano y los días ya van siendo calurosos, así que ya me he puesto a limpiar y preparar la barbacoa. Ya la hemos probado en estos días con esta fácil receta de pollo asado a la parrilla. Queremos que el domingo esté totalmente lista para celebrar el Día de las Madres con una buena parrillada.

Esta receta de pollo asado a la parrilla es muy sencilla,  no tiene ningún paso complicado. Todo lo que hay que hacer es preparar el adobo, dejar marinar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y cocinarlas en la parrilla.

Si no tienes una barbacoa al aire libre, también puedes hacer esta receta en una plancha o en una sartén, aunque por supuesto, el sabor no será exactamente igual que cuando se hace en la parrilla de la barbacoa.

Otras recetas fáciles de hacer: <<Hamburguesas Gourmet>> <<Cocktail Banana Daiquirí>>

El pollo asado a la parrilla puedes servirlo con ensalada, puré de patatas, patatas fritas o con el acompañamiento que desees.

De cualquier manera, esta receta de pollo asado a la parrilla es perfecta para las reuniones con amigos o para las barbacoas familiares del fin de semana. Para estas ocasiones puedes aumentar fácilmente la receta, solo tendrás que duplicar o triplicar las cantidades de cada uno de los ingredientes.

Pollo asado a la parrilla

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Para el adobo:

• 1/4 de taza de vinagre balsámico
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas colmadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 dientes de ajo, cortados en láminas
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 de cucharadita de romero seco
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Para la decoración final:

• 2 cucharadas de hojas de perejil fresco para decorar
• 4 rodajas de limón

Cómo hacer Pollo asado a la parrilla

1. En un tazón mediano, prepare el adobo mezclando el vinagre balsámico, el jugo de limón, el aceite de oliva, el Dijon, el azúcar moreno, el Worcestershire, el ajo, el tomillo, el orégano y el romero.
2. Agregue la sal y la pimienta, a su gusto, y revuelva.
3. Separe 1/4 de taza del adobo y reserve.
4. En una bolsa Ziploc o un tazón grande, coloque el pollo y vierta el adobo.
5. Remueva el pollo en el adobo para que quede bien cubierto.
6. Déjelo marinar durante al menos 1 hora, volteando el pollo o la bolsa ziploc de vez en cuando.
7. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
8. Escurra el pollo del adobo y coloque en la parrilla caliente.
9. Cocine el pollo durante unos 5-6 minutos, dele la vuelta y unte con el 1/4 de taza de adobo reservado y cocine durante unos 3-4 minutos, hasta que esté bien cocinado por ambos lados.
10. Decore el pollo asado a la parrilla con perejil y rodajas de limón.
11. Sirva inmediatamente.