Esta receta de arroz con pollo y vegetales es muy fácil de hacer. Sorprende a toda la familia con este delicioso y nutritivo plato.
Este tradicional arroz con pollo y vegetales es un plato muy completo. Lo puedes servir como plato único o acompañarlo con una sabrosa ensalada.
Esta sustanciosa receta de arroz con pollo y vegetales puedes adaptarla a tus gustos o necesidades. El caldo de pollo marca la diferencia aunque si no tienes puedes utilizar caldo de vegetales o diluir una pastilla de caldo de pollo en agua. También puedes agregar otros vegetales como judías verdes, guisantes, pimiento rojo u otros de tu agrado.
Arroz con pollo y vegetales
Ingredientes
- 2 piernas de pollo (muslo y contramuslo)
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Aceite de oliva, al gusto
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
- 1 cucharadita de colorante alimentar
- ½ zanahoria, cortada en cubitos
- 1 taza de granos de maíz dulce
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de arroz blanco
Cómo hacer Arroz con pollo y vegetales
- Corta el pollo y sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Calienta un poco de aceite en una sartén honda a fuego alto.
- Agrega el pollo y cocina hasta que se dore.
- Retira el pollo de la sartén y reserva en un plato.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el maíz durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.
- Coloca nuevamente el pollo en la sartén y agrega el caldo de pollo y el colorante alimentar.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Cuando comience a hervir, agrega el arroz y revuelve.
- Cocina hasta que el arroz se seque, apaga el fuego, tapa la sartén y deja reposar durante unos 5 minutos.
- Sirve el arroz con pollo y vegetales caliente.
