Pollo al pimentón 1

Pollo al pimentón

Esta receta de pollo al pimentón es muy fácil y rápida de hacer. El pollo queda muy sabroso cocinado en una cremosa salsa. Lo puedes servir con arroz, pasta, puré de patatas, vegetales o ensalada.

El pollo al pimentón es un delicioso plato simple y nutritivo. Para que quede espectacular se debe utilizar mucho pimentón dulce en polvo y crema agria.

Para hacer el pollo al pimentón recomiendo usar muslos de pollo deshuesados y sin piel, pero puedes usar cualquier corte de pollo con hueso si lo prefieres. Si optas por utilizar piezas de pollo con huesos, deberás aumentar unos minutos la cocción.

Pollo al pimentón 2

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Pollo al pimentón

Ingredientes

  • 600 gramos muslos de pollo, deshuesados ​y sin piel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 300 ml de crema agria, a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de pimentón dulce en polvo
  • 200 ml de caldo de pollo

Pollo al pimentón 3

Cómo hacer el Pollo al pimentón

  1. Caliente la mantequilla en una cazuela.
  2. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, voltee y dore por el otro lado. Por lo general, demora entre 3 y 5 minutos por cada lado.
  3. Retire el pollo de la cazuela y reserve en un plato.
  4. Agregue la cebolla finamente picada a la cazuela y cocine hasta que esté translúcida y suave.
  5. Añada el pimentón en polvo y cocine mientras revuelve durante 30 segundos. No lo cocine demasiado tiempo, ya que el pimentón se quema fácilmente.
  6. Agregue el pollo reservado y revuelva hasta que esté completamente cubierto con el pimentón.
  7. Vierta el caldo de pollo y revuelva.
  8. Tape la cazuela y deje cocinar durante unos 15-20 minutos, hasta que el líquido se haya reducido y el pollo esté bien cocinado.
  9. Retire la olla del fuego, agregue la crema agria y revuelva. Es muy importante que no hierva después de añadir la crema agria, ya que se podría cortar.
  10. Agregue sal y pimienta a su gusto.
  11. Sirva caliente el pollo al pimentón.

Pollo al pimentón 4

¿Cuántos días se pueden guardar los restos de este pollo?

Los restos del pollo al pimentón se pueden guardar en el refrigerador durante 2 o 3 días.

¿Puedo sustituir el caldo por cubitos de caldo de pollo?

Sí, puedes utilizar los cubitos de caldo de caldo de pollo sin problemas. Te sugiero disolver 1 cubito de caldo en los 200 ml de agua.

Pollo al pimentón

Pollo al pimentón

Esta receta de pollo al pimentón es muy fácil y rápida de hacer. El pollo queda muy sabroso cocinado en una cremosa salsa.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 468 kcal

Ingredientes
  

  • 600 g muslos de pollo, deshuesados ​y sin piel
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 300 ml de crema agria
  • 3 cdas de pimentón dulce en polvo
  • 200 ml de caldo de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente la mantequilla en una cazuela.
  • Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, voltee y dore por el otro lado. 
  • Retire el pollo de la cazuela y reserve en un plato.
  • Agregue la cebolla finamente picada a la cazuela y cocine hasta que esté translúcida y suave.
  • Añada el pimentón en polvo y cocine mientras revuelve durante 30 segundos.
  • Agregue el pollo reservado y revuelva hasta que esté completamente cubierto con el pimentón.
  • Vierta el caldo de pollo y revuelva.
  • Tape la cazuela y deje cocinar durante unos 15-20 minutos, hasta que el líquido se haya reducido y el pollo esté bien cocinado.
  • Retire la olla del fuego, agregue la crema agria y revuelva.
  • Agregue sal y pimienta a su gusto.
  • Sirva caliente el pollo al pimentón.
Keyword Pollo al pimentón

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