Pollo con salsa de sésamo 1

Pollo con salsa de sésamo

Esta receta de pollo con salsa de sésamo es muy fácil de hacer y en menos de media hora tendrás un delicioso plato que gustará a todos.

Receta pollo guisado de Puerto Rico...
Receta pollo guisado de Puerto Rico 【 Fácil y Rápida】

El pollo con salsa de sésamo tiene un equilibrio perfecto de dulce y salado. El pollo rebozado y frito se cubre con la densa salsa y para decorarlo se espolvorea con semillas de sésamo y cebollinos.

Para acompañar este pollo con salsa de sésamo puedes servirlo con arroz, con espaguetis, con quinoa, con verduras salteadas o simplemente con una sencilla ensalada.

Pollo con salsa de sésamo 2

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Pollo con salsa de sésamo

Ingredientes

  • ½ kg de pollo, deshuesado, sin piel y cortado en trozos pequeños
  • Aceite vegetal para freír
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 2 cucharadas de cebollinos picados

Para la tempura

  • ½ taza de harina de trigo para todo uso
  • ½ taza de maicena
  • 2 claras de huevo
  • ½ taza de agua fría

Para la salsa de sésamo

  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de maicena
  • ⅓ taza de agua
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • ½ cucharada de semillas de sésamo

Pollo con salsa de sésamo 3

Cómo hacer Pollo con salsa de sésamo

  1. En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la salsa de sésamo y reserve.
  2. En otro tazón mezcle todos los ingredientes para la tempura.
  3. Añada el pollo y deje reposar mientras se calienta el aceite.
  4. En una sartén profunda ponga a calentar aceite suficiente para freír el pollo.
  5. Coloque el pollo en el aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado y bien cocinado.
  6. Retire el pollo cocinado de la sartén y reserve.
  7. Vierta la mezcla para la salsa de sésamo en un wok o en una sartén grande y profunda.
  8. Lleve esta mezcla a ebullición y añada el pollo reservado.
  9. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, hasta que la salsa comience a espesar y envuelva los trozos de pollo.
  10. Retire del fuego y espolvoree con las 2 cucharadas de semillas de sésamo y los cebollinos.
  11. Sirva el pollo con salsa de sésamo inmediatamente.

Pollo con salsa de sésamo 4

¿Cuánto tiempo se pueden guardar las sobras?

Las sobras se pueden guardar durante 3 o 4 días, en un recipiente hermético, en el refrigerador.

¿Con qué se puede sustituir el vinagre de arroz?

El vinagre de arroz es bastante dulzón, por lo que se debe usar otro vinagre que tenga un trasfondo dulce como el vinagre de sidra de manzana. También se puede utilizar vinagre de vino blanco mezclado con una pizca de azúcar.

Pollo con salsa de sésamo 2

Pollo con salsa de sésamo

Esta receta de pollo con salsa de sésamo es muy fácil de hacer y en menos de media hora tendrás un delicioso plato que gustará a todos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Asiática
Calorías 332 kcal

Ingredientes
  

  • ½ kg de pollo
  • Aceite vegetal para freír
  • 2 cdas de semillas de sésamo
  • 2 cdas de cebollinos

Para la tempura

  • ½ taza de harina de trigo para todo uso
  • ½ taza de maicena
  • 2 claras de huevo
  • ½ taza de agua fría

Para la salsa de sésamo

  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cda de maicena
  • taza de agua
  • 2 cdtas de aceite de sésamo
  • ½ cda de semillas de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la salsa de sésamo y reserve.
  • En otro tazón mezcle todos los ingredientes para la tempura.
  • Añada el pollo y deje reposar mientras se calienta el aceite.
  • En una sartén profunda ponga a calentar aceite suficiente para freír el pollo.
  • Coloque el pollo en el aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado y bien cocinado.
  • Retire el pollo cocinado de la sartén y reserve.
  • Vierta la mezcla para la salsa de sésamo en un wok o en una sartén grande y profunda.
  • Lleve esta mezcla a ebullición y añada el pollo reservado.
  • Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, hasta que la salsa comience a espesar y envuelva los trozos de pollo.
  • Retire del fuego y espolvoree con las 2 cucharadas de semillas de sésamo y los cebollinos.
  • Sirva el pollo con salsa de sésamo inmediatamente.
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