Ensalada Caprese

Hoy les comparto una receta muy simple y deliciosa de Ensalada Caprese que a la hora de la cena, alegrará el paladar y la mesa. La Ensalada Caprese tiene todos los ingredientes tradicionales como albahaca, tomates y mozzarella.

Esta ensalada la hice la otra noche y fue un éxito instantáneo. Tanto mi familia como nuestros invitados quedaron encantados con el sabor y frescura de esta ensalada.

Ensalada Caprese

 

Hice una buena cantidad de ensalada pensando que sería más que suficiente. Pero entre risas, conversaciones divertidas y alentadoras, la ensaladera se quedó vacía. Por suerte tenía en la nevera más ingredientes preparados y salí airosamente de este desafío.

 

 

Esta Ensalada Caprese es ideal para una cena ligera como plato principal, pero también es un gran acompañamiento para una parrillada. Si tienes pensado un BBQ para una reunión familiar o de amigos, este será, sin dudas, tu plato estrella.

Ensalada Caprese

De cualquier manera, espero que se deleiten con esta Ensalada Caprese muy pronto.

Mis artículos favoritos de la cocina que usé para hacer esta Ensalada Caprese.

  • JUEGO DE CUCHILLOS: Un buen juego de cuchillos de cocina es esencial para preparar cualquier comida. Recientemente invertí en algunos cuchillos Cutco y no me he arrepentido ni un poquito. Estos son sin duda los mejores cuchillos que he tenido en mi vida.
  • TABLA DE CORTAR: Para mí, esta tabla es imprescindible en la cocina. Aunque tenga encimeras en las que se puede cortar, encuentro que esta tabla la preserva. También descubrí que el uso de una tabla de cortar hace que se ensucie menos. Me encanta la tabla de cortar que tiene una ranura a su alrededor, así se evita que los jugos corran por toda la encimera.
  • TAZONES DE MEZCLA: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • ENSALADERA: Me encanta tener una hermosa ensaladera para servir mis ensaladas. Es una verdadera pieza central para la mesa. Las de madera son de mis favoritas, sobre todo si vamos a comer al aire libre.

Ensalada Caprese

Ingredientes

  • 2 lechugas romana picada en trozos grandes
  • 1 taza de mitades de tomate cherry
  • 1/2 cebolla morada grande cortada en juliana
  • 1 taza de hojas de albahaca frescas
  • 220 g de mozzarella fresca
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

Cómo preparar Ensalada Caprese

  1. Escurrir la mozzarella y colocarla en un recipiente.
  2. Espolvorear con 1 cucharadita de condimento italiano y revolver.
  3. Dejar a un lado.
  4. Cortar las lechugas y colocarla en la ensaladera.
  5. Agregar la mozzarella, la cebolla cortada, los tomates y la albahaca.
  6. Revolver para mezclar todos los ingredientes.
  7. Espolvorear con el condimento italiano restante.
  8. Rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico.
  9. Sazone con sal y pimienta si lo desea.
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