Esta receta puede tener dos formas de cocinar el pollo. Una de ellas sería con el pollo ya cocinado y la otra cocinándolo precisamente para hacer pollo desmenuzado. ¿Qué hacer con pollo desmenuzado?
El pollo es una comida muy saludable, pero en la mayoría de las ocasiones nos gusta comerlo frito o asado en el horno, muy pocas veces nos acordamos que existen otras formas de comer recetas con pollo asado desmenuzado y degustar el pollo.
En la primera de las dos maneras de confeccionar la receta de pollo desmenuzado que nos ocupa hoy, tenemos que el pollo ya se encuentra cocinado. Pero a veces por tenerlo en la nevera, su aspecto no es el más agradable, aparece como quemado y con mucha seguridad, la carne estará muy reseca.
Esta receta puede tener dos formas de cocinar el pollo. Una de ellas sería con el pollo ya cocinado y la otra cocinándolo precisamente para hacer pollo desmenuzado.
Para solucionarlo, comience por darle un ligero hervor al pollo y a continuación puede seguir con la recetas con pechuga de pollo desmenuzada que compartimos hoy.
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Esta es una forma muy útil de preparar el pollo, pues a partir de esta receta pollo desmenuzado, se pueden hacer decenas de platos diferentes. Como será fantástico conocerla, lo mejor es ponerse manos a la obra.
Cómo preparar el pollo desmenuzado
Ingredientes para el pollo desmenuzado
- 4 piezas de pollo (esto puede variar en dependencia del pollo que tengamos)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de vino seco
- 1 limón o naranja agria
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- ¼ taza de pasta de tomate
Cómo hacer pollo desmenuzado
- Al pollo que ya estaba cocinado y frío le damos un hervor, si es pollo fresco pues lo ponemos a hervir.
- Cuando esté listo, lo desmenuzamos y le añadimos el limón o la naranja agria.
- Dejamos reposar.
- En una sartén añadimos el aceite, la cebolla, el ajo, pimienta, la sal y la hoja de laurel.
- Ponemos la sartén a fuego medio durante unos minutos, hasta que veamos que la cebolla y el resto de los ingredientes se han marchitado un poco.
- Una vez dado este paso, le añadimos el pollo y lo salteamos un poco.
- Después le añadimos la pasta de tomate y el vino seco, revolvemos y si se quiere, le podemos añadir un poco del caldo donde hervimos el pollo.
- Cocinamos unos minutos más para que se mezclen todos los sabores y dejamos a fuego medio-bajo hasta que veamos que la salsa tome consistencia.
- Servir caliente.
Si va a hacer esta receta con el pollo crudo, es mejor quitarle previamente la piel y solo después colocarlo en el agua un poco de sal y una hoja de laurel hasta que se cocine, el resto se mantiene como en las recetas con pollo desmenuzado.
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