Calabaza Bellota Asada con Pimentón Ahumado

La Calabaza asada al horno con pimentón ahumado es una saludable receta muy fácil de hacer. Es ideal como acompañamiento y una excelente manera de disfrutar esta verdura de temporada.

Es la temporada de la calabaza y he procurado tenerla a menudo en nuestra mesa. Como me gusta variar la receta para no caer en la monotonía y aburrirnos de esta deliciosa verdura. Ya he hecho crema de calabaza, pan de calabaza y romero, bizcocho de calabaza asada, galletas de calabaza con chispas de chocolate y la que más acostumbramos a comer los cubanos, la calabaza con mojo.

En vistas de que no se me ocurría nada, me di a la tarea de buscar nuevas recetas que no fueran complicadas pero finalmente decidí probar mezclando varias recetas. El resultado fue esta calabaza asada al horno con pimentón, una deliciosa y novedosa manera de preparar la calabaza.

Calabaza asada al horno

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¿Cómo se cocina la calabaza al horno?

  • Precaliente el horno a 220ºC.
  • Corte la calabaza en trozos grandes y retire las semillas y filamentos.
  • Coloque en una bandeja para hornear y rocíe aceite de oliva.
  • Espolvoree con pimentón ahumado, sal y pimienta.
  • Hornee durante 30 minutos.
  • Sirva caliente.

El pimentón ahumado le agrega un agradable toque de sabor ahumado a la calabaza asada, que es ligeramente dulce.

Esta es una receta simple de calabaza al horno, que se puede servir como un acompañamiento nutritivo para algún plato de carne, ya sea novillo, cerdo o pollo. También con un pescado asado queda espectacular.

Calabaza asada al horno con pimentón ahumado

Ingredientes

  • 500 g de calabaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Calabaza asada al horno

Cómo preparar Calabaza asada al horno

  1. Precaliente el horno a 220ºC.
  2. Corte con cuidado la calabaza en trozos grandes.
  3. Limpie los trozos de calabaza quitando las semillas y los filamentos.
  4. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y rocíe con el aceite de oliva.
  5. Espolvoree con el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
  6. Hornee durante 30 minutos.
  7. Sirva caliente.

¿Durante qué tiempo se pueden guardar los restos de calabaza?

Puedes guardarlos hasta 4 o 5 días en el refrigerador.

¿No hay que quitarle la cáscara?

No, no hay que quitársela, se hornea con la cáscara. Después de asada la cáscara es muy fácil de retirar.

Calabaza asada al horno

Calabaza asada al horno con pimentón ahumado

La calabaza asada al horno es una saludable receta muy fácil de hacer y es ideal como acompañamiento de carnes y pescados.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 35 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Raciones 4 personas
Calorías 42 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramos de calabaza
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de pimentón ahumado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 220ºC.
  • Corte con cuidado la calabaza en trozos grandes.
  • Limpie los trozos de calabaza quitando las semillas y los filamentos.
  • Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y rocíe con el aceite de oliva.
  • Espolvoree con el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
  • Hornee durante 30 minutos.
  • Sirva caliente.
Keyword Calabaza asada al horno

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