Deliciosa ensalada mixta 1

Deliciosa ensalada mixta

Esta sencilla y deliciosa ensalada mixta es muy fácil y rápida de hacer. Solo hay que cortar, mezclar las hortalizas y regarlas con un simple aderezo.

No creo que haya nada más simple y clásico que esta deliciosa ensalada mixta. Es una excelente guarnición que combina bien con casi cualquier plato. También es ideal para una comida ligera y saludable.

La clave para que esta deliciosa ensalada mixta sea todo un éxito es elegir los ingredientes más frescos posibles, ya que realmente marca la diferencia. Además, puedes adaptar la ensalada a tu gusto ya sea usando otras verduras o utilizando otro aderezo.

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Deliciosa ensalada mixta

Ingredientes

Para la ensalada

  • 1 lechuga iceberg pequeña, picada en trozos pequeños
  • 3 tazas de lechuga romana, picada en trozos pequeños
  • 1 zanahoria, cortada en palitos
  • 1 pepino inglés, cortado en rodajas finas
  • 4 rábanos medianos, cortados en rodajas finas
  • 2 tazas de tomates cherry cortados en mitades
  • ½ cebolla morada, cortada en tiras
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Para el aderezo

  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

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Cómo hacer una deliciosa ensalada mixta

  1. Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes indicados y refrigere hasta el momento de servir.
  2. En una ensaladera o en un tazón grande coloque las lechugas picadas, los palitos de zanahoria, las rodajas de pepino y de rábano, los tomates cortados y las tiras de cebolla.
  3. Revuelva solo lo necesario para que queden bien mezclados.
  4. Cubra la ensalada con queso rallado.
  5. Vierta el aderezo por encima de la ensalada y revuelva.
  6. Sirva esta deliciosa ensalada mixta inmediatamente.

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¿Esta ensalada se puede preparar con antelación?

Sí, puedes cortar y mezclar las verduras el día anterior y guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético, forrado con papel absorbente para que recoja el exceso de agua y así evitar que la ensalada se marchite. El aderezo puedes prepararlo hasta 3 días antes y refrigerarlo hasta el momento de servir la ensalada.

¿Puedo sustituir el queso cheddar por queso feta?

Sí, puedes sustituir el cheddar por feta y la ensalada quedará muy sabrosa también.

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Deliciosa ensalada mixta

Esta sencilla y deliciosa ensalada mixta es muy fácil y rápida de hacer. Solo hay que cortar, mezclar las hortalizas y regarlas con un simple aderezo.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 147 kcal

Ingredientes
  

Para la ensalada

  • 1 lechuga iceberg pequeña
  • 3 tazas de lechuga romana
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino inglés
  • 4 rábanos medianos
  • 2 tazas de tomates cherry
  • ½ cebolla morada
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Para el aderezo

  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • 1 cdta de mostaza Dijon
  • 1 cda de miel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes indicados y refrigere hasta el momento de servir.
  • En una ensaladera o en un tazón grande coloque las lechugas picadas, los palitos de zanahoria, las rodajas de pepino y de rábano, los tomates cortados y las tiras de cebolla.
  • Revuelva solo lo necesario para que queden bien mezclados.
  • Cubra la ensalada con queso rallado.
  • Vierta el aderezo por encima de la ensalada y revuelva.
  • Sirva esta deliciosa ensalada mixta inmediatamente.
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