Esta sencilla y deliciosa ensalada mixta es muy fácil y rápida de hacer. Solo hay que cortar, mezclar las hortalizas y regarlas con un simple aderezo.
No creo que haya nada más simple y clásico que esta deliciosa ensalada mixta. Es una excelente guarnición que combina bien con casi cualquier plato. También es ideal para una comida ligera y saludable.
La clave para que esta deliciosa ensalada mixta sea todo un éxito es elegir los ingredientes más frescos posibles, ya que realmente marca la diferencia. Además, puedes adaptar la ensalada a tu gusto ya sea usando otras verduras o utilizando otro aderezo.
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Deliciosa ensalada mixta
Indice de contenido
Ingredientes
Para la ensalada
- 1 lechuga iceberg pequeña, picada en trozos pequeños
- 3 tazas de lechuga romana, picada en trozos pequeños
- 1 zanahoria, cortada en palitos
- 1 pepino inglés, cortado en rodajas finas
- 4 rábanos medianos, cortados en rodajas finas
- 2 tazas de tomates cherry cortados en mitades
- ½ cebolla morada, cortada en tiras
- ½ taza de queso cheddar rallado
Para el aderezo
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer una deliciosa ensalada mixta
- Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes indicados y refrigere hasta el momento de servir.
- En una ensaladera o en un tazón grande coloque las lechugas picadas, los palitos de zanahoria, las rodajas de pepino y de rábano, los tomates cortados y las tiras de cebolla.
- Revuelva solo lo necesario para que queden bien mezclados.
- Cubra la ensalada con queso rallado.
- Vierta el aderezo por encima de la ensalada y revuelva.
- Sirva esta deliciosa ensalada mixta inmediatamente.
¿Esta ensalada se puede preparar con antelación?
Sí, puedes cortar y mezclar las verduras el día anterior y guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético, forrado con papel absorbente para que recoja el exceso de agua y así evitar que la ensalada se marchite. El aderezo puedes prepararlo hasta 3 días antes y refrigerarlo hasta el momento de servir la ensalada.
¿Puedo sustituir el queso cheddar por queso feta?
Sí, puedes sustituir el cheddar por feta y la ensalada quedará muy sabrosa también.
Deliciosa ensalada mixta
Ingredientes
Para la ensalada
- 1 lechuga iceberg pequeña
- 3 tazas de lechuga romana
- 1 zanahoria
- 1 pepino inglés
- 4 rábanos medianos
- 2 tazas de tomates cherry
- ½ cebolla morada
- ½ taza de queso cheddar rallado
Para el aderezo
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas de vinagre de manzana
- 1 cdta de mostaza Dijon
- 1 cda de miel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes indicados y refrigere hasta el momento de servir.
- En una ensaladera o en un tazón grande coloque las lechugas picadas, los palitos de zanahoria, las rodajas de pepino y de rábano, los tomates cortados y las tiras de cebolla.
- Revuelva solo lo necesario para que queden bien mezclados.
- Cubra la ensalada con queso rallado.
- Vierta el aderezo por encima de la ensalada y revuelva.
- Sirva esta deliciosa ensalada mixta inmediatamente.
