Esta receta de zamburiñas al horno es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso plato.
Desconocemos el misterio detrás del irresistible encanto de los mariscos de concha, que disfrutamos a lo largo de todo el año. En mi hogar, durante la temporada navideña, las almejas a la marinera y las vieiras rellenas gratinadas suelen llevarse los aplausos, pero también exploramos otras recetas como las zamburiñas al horno: sencillas, veloces y cargadas de sabor, ideales como aperitivo en nuestras reuniones familiares festivas.
En tan solo unos 10 minutos, podemos presentar este delicioso bocado en la mesa, cuyo ingrediente principal puede encontrarse incluso en versión congelada en el supermercado, a un precio bastante asequible. Dejando de lado las sutilezas entre zamburiñas y volandeiras, y sin importar si optan por las frescas o las congeladas, esta receta es una apuesta segura para el deleite culinario.
Zamburiñas al horno
Ingredientes
- 150 ml aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas perejil picado
- Zumo de 1/2 limón
- Sal y pimienta molida, al gusto
- 1 bolsa zamburiñas congeladas
Cómo preparar la receta de Zamburiñas al horno
- Puedes optar por utilizar zamburiñas congeladas (previamente descongeladas) o frescas, siempre con sus conchas intactas.
- Para comenzar, prepara los ingredientes en el vaso de una batidora. Agrega un par de dientes de ajo, unas hojas frescas de perejil, un generoso chorro de aceite de oliva virgen y un toque de jugo de limón.
- Mezcla estos ingredientes en la batidora durante unos segundos. No exageres el tiempo para que aún puedas apreciar la textura del perejil, evitando que la mezcla se emulsione demasiado.
- Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Coloca las zamburiñas en una bandeja apta para horno, manteniendo sus conchas. Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre ellas.
- Rocía las zamburiñas con una cucharadita de la mezcla de aceite aromatizado con ajo y perejil.
- Lleva la bandeja al horno, que previamente habrás precalentado a 200 grados Celsius.
- Apaga el horno cuando el aceite comience a burbujear, y permite que las zamburiñas se cocinen durante 2 minutos adicionales con la puerta del horno cerrada.
- Retira la bandeja del horno.
- Al momento de servir las zamburiñas al horno, puedes añadirle un toque adicional del aceite aromatizado con ajo y perejil, para realzar aún más el sabor.
La verdad es que esta receta resulta absolutamente deliciosa y se prepara de forma rápida y sin apenas ensuciar la cocina. ¡Disfruta de tus zamburiñas con este toque de sabor mediterráneo!
