Pasta con Calabaza Alfredo

Pasta con Calabaza Alfredo

Esta receta de Pasta con Calabaza Alfredo es muy fácil y rápida de hacer. Es un nutritivo y delicioso plato que gustará a todos.

La Pasta con Calabaza Alfredo tiene una cremosa salsa hecha con puré de calabaza, ajo, natas y queso que complementa maravillosamente este sencillo pero riquísimo plato.

Me encanta preparar la Pasta con Calabaza Alfredo con fettuccine de trigo integral pero puedes utilizar cualquier tipo de pasta que sea de tu agrado.

Pasta con Calabaza Alfredo 3

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En el momento de servir este plato puedes espolvorearle un poco más de queso y quedará aún más sabroso.

Pasta con calabaza Alfredo

Ingredientes

  • 350 g de fettuccine u otra pasta de tu elección
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 5 dientes de ajo laminados
  • 1 taza de puré de calabaza
  •  tazas de natas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto

Pasta con Calabaza Alfredo

Cómo preparar pasta con calabaza Alfredo

  1. Cocine el fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Cuando la pasta esté cocinada, escúrrala y reserve.
  3. Reserve 1 taza del líquido de la cocción de la pasta para utilizar en la salsa.
  4. En una sartén grande o en una olla de fondo grueso caliente la mantequilla a fuego medio.
  5. Agregue el ajo y sofría hasta que esté fragante.
  6. Añada el puré de calabaza y las natas.
  7. Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que espese un poco.
  8. Agregue el queso rallado y revuelva hasta que se integre.
  9. Rectifique los sabores y agregue sal a su gusto.
  10. Añada la pasta cocinada a la salsa.
  11. Agregue, poco a poco, el líquido de la cocción reservado, revolviendo suavemente.
  12. Sirva la Pasta con Calabaza Alfredo inmediatamente.
Pasta con Calabaza Alfredo 3

Pasta con Calabaza Alfredo

Esta receta de Pasta con Calabaza Alfredo es muy fácil y rápida de hacer. Es un nutritivo y delicioso plato que gustará a todos.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Calorías 438 kcal

Ingredientes
  

  • 350 g de fettuccine u otra pasta de tu elección
  • 4 cdas de mantequilla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 taza de puré de calabaza
  • tazas de natas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine el fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Cuando la pasta esté cocinada, escúrrala y reserve.
  • Reserve 1 taza del líquido de la cocción de la pasta para utilizar en la salsa.
  • En una sartén grande o en una olla de fondo grueso caliente la mantequilla a fuego medio.
  • Agregue el ajo y sofría hasta que esté fragante.
  • Añada el puré de calabaza y las natas.
  • Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que espese un poco.
  • Agregue el queso rallado y revuelva hasta que se integre.
  • Rectifique los sabores y agregue sal a su gusto.
  • Añada la pasta cocinada a la salsa.
  • Agregue, poco a poco, el líquido de la cocción reservado, revolviendo suavemente.
  • Sirva la Pasta con Calabaza Alfredo inmediatamente.
Keyword Calabaza Alfredo

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