crema de huacatay

En nuestras casas muchas veces nos acostumbramos a comer determinados tipos de alimentos. Y siempre hacemos los mismos productos con algunas variaciones, pero más nada. Hoy queremos enseñarte a preparar la crema de huacatay, un alimento muy poco conocido, pero de un sabor exquisito.

El huacatay es una planta oriunda del Perú, su nombre proviene del quechua, puede ser denominada de otras maneras en Bolivia, Ecuador, etc.

crema de huacatay

El huacatay se utiliza mucho en la preparación de salsas, como condimento; además puede servirse como hierbas sobre ensaladas, papas cocidas, entre otros usos.

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Es por ello que hoy te compartiremos algunos consejos sobre cómo preparar una crema de huacatay. Y así estaremos degustando otra exquisita receta a la vez que cuidamos nuestra salud.

Cómo preparar la crema de huacatay fácilmente

Ingredientes

  • ½ kilogramo de hojas de huacatay
    • 1 rocoto de tamaño mediano de color verde (ají picante)
    • 1 taza de galletas trituradas
    • ½ taza de aceite vegetal.
    • ½ taza de leche fresca
    • 125 gr de queso fresco
    • Sal

Preparación

  1. En un sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos las hojas de huacatay con el rocoto verde y reservamos.
  2. Batimos una porción del queso, las galletas y la leche.crema de huacatay
  3. Agregamos el huacatay y el rocoto hasta obtener una crema de color verde.
  4. Y ya está listo para servir.

¿Viste qué fácil?  Después si lo prefieres puedes salpimentar a tu gusto. Adórnala con otras yerbas aromatizadas y listo.

La crema de huacatay, es una receta muy fácil y rápida de hacer. Para los que llevan una dieta vegetariana, es una opción ideal, ya que pueden aportar al organismo una grande cantidad de nutrientes, necesarios para un óptimo desarrollo.

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