Esta receta de galletas de avena y chocolate es fácil de hacer. Las galletas, llenas de chispas de chocolate, quedan deliciosas e increíblemente suaves. ¡Las galletas de avena y chocolate le gustarán a toda la familia!
Para que las galletas de avena y chocolate tengan una excelente textura prefiero utilizar los copos de avena, como las del Quaker de toda la vida. La avena instantánea al estar molida más fina tiene menos textura.
Estas galletas de avena y chocolate tienen los bordes ligeramente crujientes pero el centro es suave. Su sabor es espectacular, destacándose el del chocolate y la mantequilla.
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Galletas de avena y chocolate
Indice de contenido
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de trigo para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de copos de avena
- 1¾ tazas de chispas de chocolate negro
- 1 cucharada de melaza (opcional)
Cómo hacer las Galletas de avena y chocolate
- Mezcle en un tazón la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve.
- En otro tazón bata la mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté suave; demora aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el azúcar moreno y el azúcar blanca y bata a velocidad media-alta hasta que sea esté cremoso, aproximadamente 2 minutos.
- Añada los huevos, la vainilla y la melaza (si la va a utilizar) y bata a velocidad alta hasta que se mezclen.
- Raspe los lados y el fondo del tazón y vuelva a batir.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y bata suavemente hasta que se combinen.
- Sin dejar de batir, agregue la avena y las chispas de chocolate. La masa será espesa y pegajosa.
- Cubra el tazón con film transparente y refrigere durante al menos 45 minutos.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Cubra las bandejas para hornear con papel vegetal o con tapetes de silicona para hornear.
- Saque porciones de masa, redondéelas y colóquelas en las bandejas preparadas bien separadas unas de otras. Un boleador de helado le facilitará la tarea.
- Hornee durante unos 15 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas por los bordes. Los centros se verán muy suaves.
- Retire las bandejas del horno y deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos.
- Si lo desea puede añadir algunas chispas de chocolate más en la parte superior de las galletas calientes.
- Transfiera las galletas de avena y chocolate para una rejilla y deje que se enfríen por completo.
- Sirva las galletas de avena y chocolate a temperatura ambiente.
¿Estas galletas se pueden preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa para las galletas y mantenerla en el refrigerador hasta 4 días. Cuando vayas a hacer las galletas, saca la masa del refrigerador al menos 30 minutos antes de formar las galletas y hornearlas.
¿Esta receta se puede duplicar?
Con esta receta no te lo recomiendo. Si deseas hacer una cantidad mayor de galletas es mejor hacerlas en 2 tandas por separado.
Galletas de avena y chocolate
Esta receta de galletas de avena y chocolate es fácil de hacer. Las galletas, llenas de chispas de chocolate, quedan deliciosas e increíblemente suaves.
- 1½ taza de harina de trigo para todo uso
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1 cdta de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 2 cdtas de extracto de vainilla
- 3 tazas de copos de avena
- 1¾ taza de chispas de chocolate negro
- 1 cda de melaza (opcional)
- Mezcle en un tazón la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve.
- En otro tazón bata la mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté suave; demora aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el azúcar moreno y el azúcar blanca y bata a velocidad media-alta hasta que sea esté cremoso.
- Añada los huevos, la vainilla y la melaza (si la va a utilizar) y bata a velocidad alta hasta que se mezclen.
- Raspe los lados y el fondo del tazón y vuelva a batir.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y bata suavemente hasta que se combinen.
- Sin dejar de batir, agregue la avena y las chispas de chocolate.
- Cubra el tazón con film transparente y refrigere durante al menos 45 minutos.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Cubra las bandejas para hornear con papel vegetal o con tapetes de silicona para hornear.
- Saque porciones de masa, redondéelas y colóquelas en las bandejas preparadas bien separadas unas de otras.
- Hornee durante unos 15 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas por los bordes.
- Retire las bandejas del horno y deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos.
- Si lo desea puede añadir algunas chispas de chocolate más en la parte superior de las galletas calientes.
- Transfiera las galletas de avena y chocolate para una rejilla y deje que se enfríen por completo.
- Sirva las galletas de avena y chocolate a temperatura ambiente.
