Smörgåstårta

¡Qué clase de calor, caballeroooo! Este veranito se está luciendo. Y ya sabes, que cuando el calorcito aprieta nos dan ganas de comer cosas fresquitas como fruta, ensaladas y bocadillos. Es por eso, que hoy te traigo la receta de Smörgåstårta, nombre difícil de pronunciar, pero que después que lo pruebes, lo dirás hasta en sueños.

En Cuba acostumbraba a llevarme para la playa un frasco de pasta de bocaditos “Doña Delicias” y una barra de pan. Con esto y unos mamoncillos comidos dentro del agua, era más que feliz… Pero todo cambia y por estos lares no hay mamoncillos y la pasta de bocaditos ya no es “Doña Delicias”.

Smörgåstårta

Hoy me voy a pasar el día con unos amigos en el Colina Verde Golf & Country Club y vamos a hacer un picnic en la piscina. Así que cada quien llevará algo de picar.

Los quiero sorprender y no voy a llevar elaborada ninguna receta cubana. Voy a escoger una receta sueca, el Smörgåstårta.

Es un plato típico sueco, literalmente significa tarta de sándwich y no es más que un mega-bocadillo, vas a ver lo bueno que es para el verano, quien lo iba a decir, ¿un plato veraniego escandinavo?

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Varios consejos

El pan de molde que sea firme y grueso para que absorba los jugos sin deshacerse. Yo estoy usando el de la panadería sin cortar, para poderlo cortar en horizontal. La Mayonesa si no la vas a hacer tu mismo, usa la de mejor calidad y más espesa ya que la vas a unir a las natas y se licúa un poco.

Último consejo para el Smörgåstårta: esta es una receta libre, puedes usar los ingredientes que quieras, así que ¡crea divirtiéndote o diviértete creando!

Ahora te voy a enseñar, cómo la voy a preparar yo.

Cómo hacer un Smörgåstårta rápido y fácil

Ingredientes

  • 1 Pan de molde blanco
  • 200g de Queso crema tipo Filadephia
  • 200g Natas frescas
  • 100g Salmon ahumado
  • 200g Mayonesa
  • 200g atún en lata
  • 2 Pepinos
  • 300g Camarones cocidos
  • 4 Huevos cocidos
  • 6 tomates cherry
  • Pepinillos encurtidos
  • Rúcula
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Corta el pan en la horizontal para hacer tres capas.
  2. Para la primera capa haz una pasta con el atún en lata, una cucharada de queso crema, la mayonesa, sal, pimienta y unas gotas de limón. Trata de que tenga la consistencia de un pate.
  3. Extiende esta pasta en la base del pan. Smörgåstårta
  4. Corta tres de los huevos en lonchas finas.
  5. Colócalos sobre el atún.
  6. Cúbrelos con rúcula y coloca la parte del medio del pan encima.
  7. Ahora vas a hacer una pasta con el queso crema que te quedó, la mayonesa, las natas frescas batidas y firmes y vas a untar el pan con esta mezcla.
  8. Extiende las lonchas de salmón ahumado y cúbrelas con un poco de la crema.
  9. Corta el pepino en rodajas bien finas y pon una capa de pepino sobre el salmón.
  10. Ahora finaliza con la última tapa de pan y cubre todo con el resto de la crema.

¡Y aquí viene el momento creativo!

  1. Adorna el exterior con los pepinos, tomates, perejil, el resto de los huevos cocidos y los camarones, dándole el aspecto de un pastel de cumpleaños.
  2. Llévalo al refrigerador hasta la hora de servir. Yo lo estoy armando invertido en un tupper para desmontarlo a la hora de servir y lo voy a dejar toda la noche en la nevera.

Otro consejo para que te salga perfecto, pon un disco de los ¡ABBA o de Roxette! ¡Advertido estas! ¿Ok?

Bueno yo me voy para la cama que mañana tengo un día duro de golf (por primera vez en toda mi vida voy a jugar) así que…

Chao pesca’o y a la vuelta ¡SMÖRGÅSTÅRTA!

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