Galletas de calabaza con chispas de chocolate

Esta receta de Galletas de calabaza con chispas de chocolate es muy fácil de hacer y quedan súper sabrosas. Son ideales para un postre otoñal.

Estas suaves y esponjosas galletas de calabaza con chispas de chocolate son ligeramente dulces pues utilicé unas chispas de chocolate negro.

En esta receta utilicé nueces picadas gruesas pero si lo prefieres no las añadas. Las nueces le dan una textura crujiente a estas galletas de calabaza con chispas de chocolate que a todo el mundo le encanta.

Otras recetas fáciles de hacer: <<Croissants rellenos de pollo>> <<Arroz con marisco al estilo tailandés>>

Estas dulces y suaves galletas de calabaza con chispas de chocolate y nueces son tan deliciosas que cuando las pruebes las harás muy a menudo.

Galletas de calabaza con chispas de chocolate

Ingredientes

• 1 taza de puré de calabaza
• 1 taza de azúcar blanca
• ½ taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 2 tazas de harina de trigo para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de leche
• 1 taza de chispas de chocolate negro
• 1 taza de nueces picadas (opcional)

Cómo hacer galletas de calabaza con chispas de chocolate

1. Precaliente el horno a 180ºC.
2. Forre con papel pergamino o engrase ligeramente la bandeja del horno.
3. En un tazón mezcle la calabaza, el azúcar, el aceite, la vainilla y el huevo, revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. En otro tazón mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
5. En un tazón pequeño disuelva el bicarbonato de sodio en la cucharadita de leche.
6. Añada a la mezcla de calabaza tanto la mezcla de harina y el bicarbonato de sodio disuelto.
7. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
8. Añada las pepitas de chocolate y las nueces y revuelve hasta que se mezclen uniformemente.
9. Usando una cuchara grande coloque la masa para galletas en la bandeja preparada. Dele la forma de galletas con la parte posterior de la cuchara o con las manos.
10. Hornee de 10 a 15 minutos.
11. Retire del horno y deje refrescar.
12. Servir cuando se hayan enfriado completamente.