Este delicioso pastel de ponche de huevo sin hornear es muy fácil y rápido de hacer. Ideal para servir como postre en las fiestas navideñas. ¡Gustará a todos!
El pastel de ponche de huevo es cremoso, delicioso y solo necesitarás unos pocos ingredientes para servir este maravilloso postre.
La base de este pastel de ponche de huevo está elaborada con galletas dulces, casi siempre utilizo las Grahams o las de María. Me encanta decorarlo con una gruesa capa de nata montada, rematada con un sutil toque de nuez moscada o de canela. Pero si no deseas decorarlo, puedes añadirle un poco de nata montada en el momento de servirlo.
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Pastel de ponche de huevo sin hornear
Indice de contenido
Ingredientes
Para la base
- 190 g de galletas dulces
- ⅓ taza de mantequilla, ablandada
Para el relleno
- 100 g de pudín de vainilla instantáneo
- 2 tazas de ponche de huevo
- 3½ tazas de nata montada
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- ¼ cucharadita de canela en polvo
Para decorar
- Nata montada al gusto
- Nuez moscada o canela en polvo al gusto
Cómo hacer Pastel de ponche de huevo
- Cubra el fondo del molde con papel vegetal.
- Comience por hacer la base triturando las galletas hasta reducirlas a polvo.
- Coloque las galletas trituradas en un tazón grande, añada la mantequilla y mezcle hasta que sea una pasta uniforme.
- Vierta esta mezcla de galletas en el fondo del molde preparado.
- Distribuya la mezcla de forma tal que cubra el fondo y los laterales. Para que quede una base lisa y compacta, presione con los dedos o con el fondo de una taza.
- Refrigere durante 15 minutos, en lo que prepara el relleno.
- En un tazón grande, mezcle el pudín instantáneo con el ponche de huevo, batiendo enérgicamente durante aproximadamente 2 minutos. No deben quedar grumos.
- Añada la nuez moscada y la canela y revuelva.
- Agregue la nata montada y mezcle con movimientos envolventes hasta que se integre y sea una crema homogénea.
- Retire la base del refrigerador.
- Vierta el relleno en la base y distribúyalo uniformemente. Si lo desea decore con nata montada y espolvoree con nuez moscada o con canela.
- Refrigere durante al menos 4 horas.
- Sirva frío el pastel de ponche de huevo. Si no lo decoró, cuando lo sirva añada una cucharada de nata montada y espolvoree con nuez moscada o con canela.
¿Este pastel se puede congelar?
Sí, lo puedes congelar, bien envuelto en film transparente, durante 2 meses. Cuando lo vayas a utilizar, retíralo del congelador, desenvuélvelo, ponlo en un plato en la encimera y déjalo descongelar durante 1 hora antes de servirlo.
¿Se puede servir para acompañar una taza de té?
Sí, este pastel es excelente para disfrutar con una taza de té o de café.
