Costillas de cerdo al café

Costillas de cerdo al café

Esta receta de costillas de cerdo al café es muy fácil de hacer. Para un sabor espectacular se mezclan con deliciosos ingredientes como especias, hierbas y café.

Las costillas de cerdo al café es un plato lleno de sazón que puedes acompañar con puré de papa, con arroz blanco, con vegetales o con una simple ensalada mixta.

Para hacer estas costillas de cerdo al café utilicé unas costillitas pero puedes hacer esta receta con otro corte de carne de cerdo y también quedará muy sabrosa.

Costillas de cerdo al café 2

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Costillas de cerdo al café

Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ¼ taza de cebolla, cortada en juliana
  • 1 cucharada de romero
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de café soluble en polvo
  • ½ taza de jugo de naranja, recién exprimido

Cómo preparar las costillas de cerdo al café

  1. Sazone las costillas con sal y pimienta a su gusto.
  2. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto.
  3. Coloque las costillas y dórelas por ambos lados para sellarlas completamente.
  4. Retire de la sartén y reserve.
  5. Reduzca el fuego de la sartén y sofría la cebolla, el ajo y el romero.
  6. Agregue el café y el jugo de naranja y revuelva.
  7. Cuando comience a hervir, agregue las costillas reservadas.
  8. Tape la sartén y cocine, a fuego medio, durante 30 minutos, hasta que la carne esté completamente tierna y se desprenda del hueso. Si se reduce el líquido, agregue un poco de agua.
  9. Retire la sartén del fuego.
  10. Sirva inmediatamente las costillas de cerdo al café con el acompañamiento elegido.

 

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