Esta receta de costillas de cerdo al café es muy fácil de hacer. Para un sabor espectacular se mezclan con deliciosos ingredientes como especias, hierbas y café.
Las costillas de cerdo al café es un plato lleno de sazón que puedes acompañar con puré de papa, con arroz blanco, con vegetales o con una simple ensalada mixta.
Para hacer estas costillas de cerdo al café utilicé unas costillitas pero puedes hacer esta receta con otro corte de carne de cerdo y también quedará muy sabrosa.
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Costillas de cerdo al café
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ¼ taza de cebolla, cortada en juliana
- 1 cucharada de romero
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de café soluble en polvo
- ½ taza de jugo de naranja, recién exprimido
Cómo preparar las costillas de cerdo al café
- Sazone las costillas con sal y pimienta a su gusto.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego alto.
- Coloque las costillas y dórelas por ambos lados para sellarlas completamente.
- Retire de la sartén y reserve.
- Reduzca el fuego de la sartén y sofría la cebolla, el ajo y el romero.
- Agregue el café y el jugo de naranja y revuelva.
- Cuando comience a hervir, agregue las costillas reservadas.
- Tape la sartén y cocine, a fuego medio, durante 30 minutos, hasta que la carne esté completamente tierna y se desprenda del hueso. Si se reduce el líquido, agregue un poco de agua.
- Retire la sartén del fuego.
- Sirva inmediatamente las costillas de cerdo al café con el acompañamiento elegido.
