Pan de calabaza y romero

Este Pan de calabaza y romero tiene un delicioso sabor inspirado en el otoño, para lo que le hemos añadido estos dos ingredientes.

Aunque en este pan de calabaza y romero no hay un fuerte sabor a calabaza, sí le da un hermoso color vibrante, que lo hace todavía más apetecible. Ya en estos días hice un pan de maíz con calabacín que también fue un éxito.

Sorprende a todos con esta deliciosa receta de pan de calabaza y romero, que aunque es diferente les encantará a todos.

¿Cómo se hace el Pan de calabaza y romero?

Indice de contenido

Prepara la masa de pan.
Cubra con film transparente y deje reposar unos 20 minutos.

Agregue los ingredientes restantes de la masa, mezcle y amase.
Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado y cubra con film transparente.
Deje reposar hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).

Amase nuevamente.
Coloque la masa en un molde engrasado, cubra con film transparente y deje reposar entre 30 y 45 minutos.
Precaliente el horno a 220ºC.

Rocíe la masa con aceite y espolvoree con romero y sal gruesa.
Hornee de 20-25 minutos.
Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de retirarlo del molde.

Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe ligeramente.

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer esta receta de Pan de calabaza y romero:

TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.

CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
ROBOT DE COCINA: El robot de cocina lo utilizo casi a diario, lo mismo para preparar la masa para galletas o panes, que salsas, cremas o glaseados. Hago muchas recetas en las que puedo utilizarlo para reducir el tiempo de preparación.

Pan de calabaza y romero

Ingrediente

Cubierta

Cómo preparar Pan de Calabaza y Romero

Vierta en un tazón la levadura, 1/2 taza de harina y 1/2 taza de agua tibia y bata con una batidora eléctrica o con el robot de cocina hasta que se mezclen.
Cubra bien con film transparente y reserve hasta que haga burbujas, aproximadamente 20 minutos.
Agregue los ingredientes restantes de la masa y mezcle a baja velocidad con el accesorio de paleta hasta que la masa se una. Cambie al gancho de masa y aumente la velocidad a media hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.

Si usa un robot de cocina, procese hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 40 segundos.
Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado, dele vueltas a la masa para que se cubra con el aceite y cubra el tazón con film transparente. Deje reposar en un área tibia y sin corrientes de aire hasta que la masa crezca y duplique su volumen. Este proceso demora aproximadamente 1 hora.
Con las manos mojadas (para evitar que se peguen), tire la masa contra la encimera varias veces.

Coloque la masa en un molde generosamente engrasado y aplane la masa.
Cubra con film transparente ligeramente engrasado o rociado con aceite y deje crecer en un área tibia y sin corrientes de aire hasta que la masa esté hinchada y duplique su volumen, de 30 a 45 minutos.
Mientras tanto, ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y caliente el horno a 220ºC.

Con dos dedos mojados, forme un hoyuelo con la masa levantada.
Para la cubierta: rocíe la masa con aceite y espolvoree uniformemente con romero y sal gruesa.
Hornee de 20-25 minutos, hasta que la superficie del pan esté dorada y crujiente.

Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de retirarlo del molde el pan de calabaza y romero.
Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe ligeramente.
Cortar y servir el pan de calabaza y romero caliente.