Mostaccioli al horno

Esta receta de Mostaccioli al horno es un plato de pasta fácil de hacer y tan sabroso que seguramente gustará a todos.

El Mostaccioli al horno es una comida deliciosa, con una rica salsa, carne molida y una mezcla de quesos. El Mostaccioli es un tipo de pasta muy parecida al Penne, la principal diferencia es que es lisa, no tiene estrías en su exterior.

Esta receta de Mostaccioli al horno es muy simple. Si lo deseas puedes enriquecerla añadiendo verduras y/o condimentos tales como pimiento, ajo, cebolla, hierbas aromáticas, zanahoria o cualquier otro ingrediente que sea de tu agrado.

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Mostaccioli al horno

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 g de salchicha italiana (puede ser dulce o picante)
• 500 g de pasta Mostaccioli
• 680 g de salsa de tomate
• 1 taza de requesón
• 2 huevos
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

Cómo hacer Mostaccioli al horno

1. Precaliente el horno a 180ºC.
2. En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio.
3. Retire la tripa de la salchicha y deje solo la carne molida condimentada.
4. Agregue la carne de la salchicha a la sartén y cocine durante unos 10 minutos, hasta que se dore, revolviendo a menudo.
5. Mientras se cocina la carne, ponga a hervir agua en una cazuela para cocinar la pasta.
6. Agregue una pizca generosa de sal marina al agua de cocción para realzar el sabor de la pasta.
7. Cocine la pasta según las indicaciones del paquete. Generalmente demora unos 10 minutos en estar “al dente”.
8. Escurra la pasta una vez que haya terminado de cocinarse.
9. Una vez que la salchicha esté totalmente cocinada, vierta la salsa de tomate y revuelva.
10. Deje cocinar a fuego lento hasta que la vaya a usar.
11. En un tazón, mezcle el requesón, los huevos, ½ taza del queso mozzarella, ¼ taza del queso parmesano, el perejil picado, la sal y la pimienta.
12. Engrase ligeramente una fuente apta para horno.
13. Vierta la mitad de la salsa en la fuente y esparza uniformemente sobre el fondo.
14. Cubra la salsa con la mitad de la pasta cocinada y cúbrala con toda la mezcla de requesón.
15. Encima coloque la pasta restante y cúbrala con la otra mitad de la salsa y el resto de los quesos mozzarella y el parmesano.
16. Cubra la fuente con papel de aluminio.
17. Hornee durante 20 minutos.
18. Saque la fuente del horno y retire el papel de aluminio.
19. Hornee otros 10 minutos, hasta que el queso se dore y burbujee.
20. Retire la fuente del horno.
21. Sirva caliente el Mostaccioli al horno.