cheesecake de oreo

Navegando por internet y buscando la inspiración para ver que receta elaboraba, me encontré con un sitio dónde explicaban como elaborar paso a paso una receta de cheesecake de oreo. ¿Te sorprendiste? Sí, yo también, esa unión no me la había imaginado.

El queso es una de mis debilidades gastronómicas, en más de una ocasión me he visto en la tentación de añadir queso a las elaboraciones, aun cuando en la receta no aparecía cómo parte de los ingredientes.

cheesecake de oreo

Pero, esta unión de oreo y queso, ciertamente me sorprendió. Dulce y salado en un mismo plato, debe cautivar de forma indescriptible nuestro paladar. Voy a poner manos a la obra y a recrear esta receta y si no me sale bien, por lo menos podré ir picoteando queso y galletas oreo.

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El cheesecake de oreo es de muy fácil elaboración, sólo te llevará 30 minutos, la complicación para mí se encuentra es que necesitará de 4 a 6 horas de reposo y no creo que tenga paciencia para resistir ese tiempo.

Pues venga, pongámonos el gorro de chef y a por el éxito final.

Cómo elaborar un cheesecake de oreo fácilmente

Ingredientes

– 5 hojas de gelatina neutra
– 2 paquetes de galletas Oreo doble crema
– 60 g de mantequilla
– 300 g de queso crema
– 75 g de azúcar
– 60 ml de leche caliente
– 200 g de nata montada
– 4 galletas Oreo
– 1 bolsita de galletas mini Oreo para decorar

Preparación

  1. Lo primero que debemos realizar es poner a hidratar la gelatina y para esto utilizamos el agua fría. cheesecake de oreo
  2. Cogemos un paquete mediano de galletas oreo y comenzamos a separar las dos tapas. En un bol ponemos las galletas y en otro la crema que se encuentra en el medio.
  3. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla.
  4. Debes dejar separadas cuatro galletas, que luego utilizarás al final de la elaboración.
  5. Mezclamos estos dos ingredientes, con ayuda de una cuchara de madera, hasta obtener una especie de granos pequeños, parecidos a la arena.
  6. Cubrimos el fondo de un molde con esta mezcla. Ten en cuenta que no quede muy delgado, ya que esta será la base de nuestra tarta.
  7. Una vez cubierto el fondo, reservamos en la nevera.
  8. En un bol, añadimos queso crema, azúcar y la crema de las galletas que habíamos reservado.
  9. Ponemos a calentar la leche y una vez que alcance la temperatura adecuada (sin que llegue a hervir) le añadimos la gelatina bien escurrida poco a poco. Verás como se va creando una especie de crema.
  10. Añadimos la nata montada, sin dejar de remover.
  11. Finalmente incorporamos 4 galletas oreo trituradas, que anteriormente habíamos dejado reservadas.
  12. Vertemos el contenido en el molde que habíamos reservado en la nevera.
  13. Colocamos en la nevera el molde y esperamos entre 4 y 6 horas. Mientras más tiempo transcurra más compacto estará nuestro cheesecake de oreo.
  14. Pasado este tiempo sólo queda extraer del molde y decorar.

Para decorar, podemos colocar varias galletas oreo sobre la superficie. Si son de las mini mucho mejor, pues le dará un toque más delicado.

Cómo ves, es una receta muy sencilla de elaborar y que sin dudas dará un toque súper especial a nuestra celebración.

Esperamos tus comentarios y si te ha gustado esta receta, te invito a que la compartas en las redes sociales.

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