pizza de judías verdes

La pizza de judías verdes y queso es ideal para estos tiempos de primavera, cuando decidimos pasarnos un día de camping fuera de la ciudad.

Es una receta muy fácil de elaborar, el tiempo aproximado de cocción es de unos 40 minutos.

pizza de judías verdes

Receta de pizza de judías verdes y queso

Ingredientes para 6 personas

  • 1 base de pizza grande o familiar
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 350g de judías verdes o habichuelas
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • 100g de queso brie
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Lo primero que debemos hacer es lavar las judías verdes, cortarles las puntas y fragmentarlas en pequeños trozos. pizza de judías verdes
  2. Las ponemos en una cazuela con agua salada y las dejamos cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo las escurrimos.
  3. Lo siguiente es preparar el sofrito, para esto pelamos la cebolla y la troceamos.
  4. Lavamos el pimiento, eliminamos las semillas y las nervaduras blancas de su interior y lo cortamos en cuadritos pequeños.
  5. En una sartén añadimos aceite, la cebolla y el pimiento y lo dejamos sofreír por espacio de 5 minutos a fuego lento.
  6. Encendemos el horno y lo precalentamos a 160º.
  7. Forramos una bandeja de metal, de las utilizadas en el horno, con una hoja de papel vegetal para horno. Ponemos encima la base de pizza. La presionamos suavemente con los dedos para que se adhiera a la bandeja.
  8. Espolvoreamos el sésamo y pinchamos con ayuda de un tenedor la masa de la pizza, varias veces y la dejamos cocer durante 10 minutos.
  9. Mientras tanto, cortamos el queso brie en lascas muy finas.
  10. Batimos los huevos en un bol, con un poco de sal y pimienta.
  11. Le agregamos el sofrito hecho con la cebolla y el pimiento y lo mezclamos todo con ayuda de una cuchara de madera.
  12. Cuando esté lista la base de la pizza, disponemos las judías verdes sobre la superficie y la cubrimos con la mezcla de huevo y sofrito.
  13. Añadimos el queso por encima y dejamos hornear la pizza por espacio de 20 minutos.

Después de cocida, la dejamos reposar durante 10 minutos antes de servir.

Sin dudas, la receta de pizza de judías verdes y queso sorprenderá gratamente a tus invitados.

No pierdas esta oportunidad.

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