pizza a la carbonara

Hoy traemos la tradicional receta de pizza a la carbonara, elaborada en casa. Es muy simple de hacer y su resultado final exquisito.Si te agrada preparar pizzas caseras esta salsa te va a hacer quedar como un estupendo pizzero.

La pizza carbonara es una de las pizzas más ricas que hay, en casa es una de las preferidas de nuestros comensales. Esta pizza se cocina de mil formas diferentes, hemos optado por una receta muy simple con poquísimos ingredientes básicos.

pizza a la carbonara

La Pizza Carbonara es una de las más ricas, cuando la pruebas no la olvidas. Existen muchas formas de hacerla, con variaciones y diferentes formas de poner los ingredientes para su cocción en el horno. De ahí que es una pizza que jamás solicitamos cuando vamos a una pizzería, nos han dado muchas sorpresas y lo peor (para nuestro gusto) es que el huevo esté absolutamente cocido.

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La receta de Pizza a la carbonara viene a ser una versión de la pasta Carbonara, salsa de la que asimismo existen muchas variaciones. Conque el día de hoy os mostramos nuestra preparación de la pizza Carbonara y aguardamos asimismo que nos contéis la vuestra. Si le agregáis cebolla, champiñones o bien un toque único y singular.

Cómo preparar la pizza a la carbonara

Ingredientes

Ingredientes para la masa

  • 400g de harina de fuerza W360 o W400
  • 200g de agua tibia
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 3g de levadura de panadero
  • Sal

Ingredientes para el relleno

  • 150g de queso crema
  • 100g de queso mozzarella rallado
  • 5 lonchas de queso mozarella
  • 100g de bacon
  • 100g de salsa de tomate
  • Orégano

Preparación

Para preparar la masa

  1. En un bol vierte el agua tibia, la levadura y el aceite. pizza a la carbonara
  2. Remueve hasta que la levadura se disuelva completamente.
  3. Agrega la harina y la sal
  4. Amasa hasta obtener una masa uniforme y que se te despegue de las manos.
  5. Coloca la masa en un bol y cúbrela con film transparente.
  6. Déjala reposar alrededor de 1 hora.
  7. Después que la masa fermente, destápala y divídela en 2.

Para preparar la pizza

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Coge una de las mitades y colócala en la bandeja del horno.
  3. Comienza a estirarla con las manos hasta que tenga el grosor y la forma de tu preferencia.
  4. Corta las lonchas de bacon en tiras y reserva.
  5. Esparce por encima de la masa de la pizza la salsa de tomate, las lonchas de queso, la mitad del mozarella rallado y el queso crema.
  6. Añade el bacon y el resto del mozarella.
  7. Espolvorea con el orégano.
  8. Llévala al horno alrededor de 20 minutos.

Como puedes ver, la pizza a la carbonara se prepara en dos tiempos. Pero, esto más que una dificultad es un truco para lograr un acabado perfecto. No temas, es muy fácil de hacer y un resultado exquisito.

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