Hoy traemos la tradicional receta de pizza a la carbonara, elaborada en casa. Es muy simple de hacer y su resultado final exquisito.Si te agrada preparar pizzas caseras esta salsa te va a hacer quedar como la de un estupendo pizzero.
La pizza carbonara es una de las pizzas más ricas que hay, en la casa es una de las preferidas de mis familiares. Esta pizza se puede cocinar de mil formas diferentes, pero hemos optado por una receta muy simple con poquísimos ingredientes básicos.
La receta de Pizza Carbonara es una de las más ricas, cuando la pruebas no la olvidas. Existen muchas formas de hacerla, con variaciones y diferentes formas de poner los ingredientes para su cocción en el horno. De ahí que es una pizza que casi nunca pido cuando voy a una pizzería, pues ya he recibido algunas sorpresas, sobre todo porque no me gusta mucho cuando le esparcen huevo duro por encima.
Otras recetas de pizza fáciles de hacer >> Mini pizzas de pepperoni
La receta de Pizza a la carbonara viene a ser una versión de la pasta Carbonara, salsa de la que asimismo existen muchas variaciones. Así que en el día de hoy te mostraré como yo preparo la pizza Carbonara y espero que tú también me cuentes como haces tu versión favorita, si le agregas cebolla, champiñones o le das un toque único y personal.
Cómo preparar la pizza a la carbonara
Ingredientes
Ingredientes para la masa
- 400 g de harina de fuerza
- 200 g de agua tibia
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 g de levadura de panadero
- Sal
Ingredientes para el relleno
- 150 g de queso crema
- 100 g de queso mozzarella de búfala rallado
- 5 lonchas de queso mozarella
- 100 g de bacon
- 100 g de salsa de tomate
- Orégano
Cómo preparar pizza carbonara (receta)
Para preparar la masa
- En un bol vierte el agua tibia, la levadura y el aceite.
- Remueve hasta que la levadura se disuelva completamente.
- Agrega la harina y la sal.
- Amasa hasta obtener una masa uniforme y que se te despegue de las manos.
- Coloca la masa en un bol y cúbrela con film transparente.
- Déjala reposar alrededor de 1 hora.
- Después que la masa fermente, destápala y divídela en 2.
Para preparar la pizza
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Coge una de las mitades y colócala en la bandeja del horno.
- Comienza a estirarla con las manos hasta que tenga el grosor y la forma de tu preferencia.
- Corta las lonchas de bacon en tiras y reserva.
- Esparce por encima de la masa de la pizza la salsa de tomate, las lonchas de queso, la mitad del mozarella rallado y el queso crema.
- Añade el bacon y el resto del mozarella.
- Espolvorea con el orégano.
- Llévala al horno alrededor de 20 minutos.
Como puedes ver, la pizza a la carbonara se prepara en dos tiempos. Pero, esto más que una dificultad es un truco para lograr un acabado perfecto. No temas, es muy fácil de hacer y un resultado exquisito.
Si te ha gustado esta receta, no dejes de compartirla en las redes sociales con tus amigos y conocidos. Seguramente a más de uno le gustará conocer cómo prepararla.
