Ensalada de huevo y aguacate

Esta receta de ensalada de huevo y aguacate es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este sabroso plato.

Esta deliciosa ensalada de huevo con aguacate y yogur es saludable y nutritiva. Aporta una buena dosis de proteínas, vitaminas y minerales.

Esta cremosa ensalada la puedes servir sobre una hoja de lechuga o sobre una rebanada de pan. También la puedes utilizar para preparar unos bocadillos.

Ensalada de huevo y aguacate

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• 4 huevos duros cortados en cubos medianos
• Cilantro o perejil, finamente picado, al gusto
• 4 cucharadas de jugo de limón
• ½ taza de yogur natural
• Sal, al gusto

Cómo preparar Ensalada de huevo y aguacate

1. Hierve los huevos durante 12 minutos.
2. Retira la cáscara de los huevos duros y córtalos en cubos pequeños.
3. Pela y corta los aguacates en cubitos.
4. En un tazón, mezcla los aguacates con los huevos y el resto de ingredientes.
5. Sazona a tu gusto.
6. Sirve la ensalada inmediatamente.