Esta receta de ensalada de huevo y aguacate es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este sabroso plato.
Esta deliciosa ensalada de huevo con aguacate y yogur es saludable y nutritiva. Aporta una buena dosis de proteínas, vitaminas y minerales.
Esta cremosa ensalada la puedes servir sobre una hoja de lechuga o sobre una rebanada de pan. También la puedes utilizar para preparar unos bocadillos.
Ensalada de huevo y aguacate
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 4 huevos duros cortados en cubos medianos
- Cilantro o perejil, finamente picado, al gusto
- 4 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de yogur natural
- Sal, al gusto
Cómo preparar Ensalada de huevo y aguacate
- Hierve los huevos durante 12 minutos.
- Retira la cáscara de los huevos duros y córtalos en cubos pequeños.
- Pela y corta los aguacates en cubitos.
- En un tazón, mezcla los aguacates con los huevos y el resto de ingredientes.
- Sazona a tu gusto.
- Sirve la ensalada inmediatamente.
