Lobster Roll – Bocadillo de Langosta

En este artículo comparto cómo hacer un auténtico Lobster Roll – Bocadillo de Langosta con el que sorprenderás a todos.

Comer langosta suele ser un lujo y generalmente están reservadas para ocasiones especiales. Pero gracias a que en este verano atípico los precios de la langosta en el mercado han bajado he aprovechado para comprar una cantidad razonable. ¡Así que hemos estado comiendo (y disfrutando a fondo) de este delicioso marisco en varias comidas!

Una comida clásica en los Estados Unidos es el Lobster Roll-bocadillo de langosta. Es simplemente carne de langosta cocinada dentro de un pan de perrito caliente con mantequilla, aunque la mayoría de los restaurantes que venden Lobster Roll lo sirven como una ensalada de langosta hecha con una base de mayonesa.

La receta que comparto es una versión del clásico Lobster Roll-bocadillo de langosta.

¿Cómo se hace el Lobster Roll – Bocadillo de langosta?

El truco para hacer un delicioso Lobster Roll – Bocadillo de langosta es mantenerlo simple. El sabor de la langosta es tan delicioso y tan único que no se debe complicar demasiado la receta con sabores que inunden su ensalada de langosta.

Sólo un toque de mayonesa y jugo de limón junto con un poco de perejil y cebollino son el complemento perfecto para la langosta. También le añadí unas gotas de Tabasco para darle un toque picante a los sabores del bocadillo de langosta, pero si no es de tu agrado puedes suprimirlo.

Para hacer un Lobster Roll – Bocadillo de langosta verdaderamente espectacular, los panecillos para perros calientes son la elección perfecta para el pan.

Otras recetas fáciles de hacer: <<Patatas a la importancia>> <<Batido de coco>>

Si usas langostas vivas que cocinarás tú mismo, el rendimiento es de alrededor del 25%. Así que por 2 kg de langostas vivas, terminarás con ½ kg de carne de langosta cocinada. Pueden ser unos gramos más o menos en dependencia del tamaño de las langostas. Cuanto más pequeña es la langosta, más bajo es el rendimiento. El tiempo de preparación que se indica a continuación no incluye el tiempo de cocción de la langosta.

Lobster Roll – Bocadillo de Langosta

Ingredientes

• 500 g de langosta cocida cortada en trozos del tamaño de un bocado.
• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 2 cucharaditas de cebollinos, picados muy finos
• ¼ cucharadita de salsa picante (utilicé Tabasco)
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 4 Panecillos de hot dog
• 2 cucharadas de mantequilla

Cómo hacer Lobster Roll

1. Coloque los trozos de langosta cocida en un tazón grande.
2. En otro tazón más pequeño mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el perejil, el cebollino, la salsa picante, la sal y la pimienta.
3. Revuelva y rectifique el sabor. Si es necesario agregue más condimentos.
4. Añada esta mezcla a la carne de langosta cocida y revuelva.
5. Abra los panecillos de hot dog, unte con mantequilla y tueste por ambos lados en una sartén mediana a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Distribuya la ensalada de langosta entre todos los panecillos.
7. Servir.