Pollo marinado con suero de leche

El pollo marinado con suero de leche durante 4 horas, se sella en una sartén y luego se hornea. Es un delicioso y nutritivo plato muy fácil de hacer.

Con esta riquísima receta, el pollo marinado con suero de leche queda suave, jugoso y con un sabor espectacular.

El pollo marinado con suero de leche es un plato muy versátil. Puedes servirlo con patatas ya sean fritas, asadas, en puré o como más te gusten o simplemente acompañarlo con una ensalada o con una salsa de tu preferencia.

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Pollo marinado con suero de leche

Ingredientes

• 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas y sin piel
• 1¾ tazas de suero de leche
• 1 huevo grande
• ¾ cucharadita de cebolla en polvo, para usar dividida
• ¾ cucharadita de pimentón (dulce o picante), para usar dividido
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de harina de trigo para todo uso
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal de apio
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Cómo hacer Pollo marinado con suero de leche

1. Vierta el suero de leche en un tazón de tamaño adecuado y añada el huevo, ¼ cucharadita de cebolla en polvo y ¼ cucharadita de pimentón.
2. Revuelva hasta que estén bien mezclados.
3. Agregue el pollo y acomódelo para que la marinada lo cubra completamente.
4. Cubra el tazón con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas como mínimo y hasta 24 horas como máximo.
5. Retire el tazón del refrigerador al menos 30 minutos antes de comenzar a cocinarlo para que esté a temperatura ambiente.
6. Precaliente el horno a 220ºC.
7. Retire el pollo del tazón y deseche la marinada.
8. Espolvoree la ½ cucharadita de sal sobre el pollo.
9. En un plato poco profundo o en una bandeja pequeña, mezcle la harina, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de pimentón, la pimienta negra y la sal de apio.
10. Coloque las piezas de pechuga de pollo sobre la mezcla, cúbrelas por completo y transfiera a una rejilla.
11. Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente grande.
12. Agregue el pollo y cocine 4 minutos por cada lado.
13. Transfiera el pollo junto con la grasa del sartén a una fuente apta para horno o a una bandeja de horno.
14. Hornee durante 10 minutos.
15. Sirva el pollo marinado con suero de leche con el acompañamiento elegido.