Pollo marinado con suero de leche 1

Pollo marinado con suero de leche

El pollo marinado con suero de leche durante 4 horas, se sella en una sartén y luego se hornea. Es un delicioso y nutritivo plato muy fácil de hacer.

Con esta riquísima receta, el pollo marinado con suero de leche queda suave, jugoso y con un sabor espectacular.

El pollo marinado con suero de leche es un plato muy versátil. Puedes servirlo con patatas ya sean fritas, asadas, en puré o como más te gusten o simplemente acompañarlo con una ensalada o con una salsa de tu preferencia.

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Pollo marinado con suero de leche

Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas y sin piel
  • 1¾ tazas de suero de leche
  • 1 huevo grande
  • ¾ cucharadita de cebolla en polvo, para usar dividida
  • ¾ cucharadita de pimentón (dulce o picante), para usar dividido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal de apio
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

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Cómo hacer Pollo marinado con suero de leche

  1. Vierta el suero de leche en un tazón de tamaño adecuado y añada el huevo, ¼ cucharadita de cebolla en polvo y ¼ cucharadita de pimentón.
  2. Revuelva hasta que estén bien mezclados.
  3. Agregue el pollo y acomódelo para que la marinada lo cubra completamente.
  4. Cubra el tazón con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas como mínimo y hasta 24 horas como máximo.
  5. Retire el tazón del refrigerador al menos 30 minutos antes de comenzar a cocinarlo para que esté a temperatura ambiente.
  6. Precaliente el horno a 220ºC.
  7. Retire el pollo del tazón y deseche la marinada.
  8. Espolvoree la ½ cucharadita de sal sobre el pollo.
  9. En un plato poco profundo o en una bandeja pequeña, mezcle la harina, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de pimentón, la pimienta negra y la sal de apio.
  10. Coloque las piezas de pechuga de pollo sobre la mezcla, cúbrelas por completo y transfiera a una rejilla.
  11. Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente grande.
  12. Agregue el pollo y cocine 4 minutos por cada lado.
  13. Transfiera el pollo junto con la grasa del sartén a una fuente apta para horno o a una bandeja de horno.
  14. Hornee durante 10 minutos.
  15. Sirva el pollo marinado con suero de leche con el acompañamiento elegido.

 

¿Con qué se puede sustituir el suero de leche?

El suero de leche lo puedes sustituir fácilmente. Simplemente mezcla 2 tazas de leche con 2 cucharaditas de vinagre blanco y deja reposar durante 10 minutos para que se cuaje.

¿Puedo sustituir la sal de apio por sal marina?

Sí, puedes sustituirla sin problemas.

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Pollo marinado con suero de leche

El pollo marinado con suero de leche durante 4 horas, se sella en una sartén y luego se hornea. Es un delicioso y nutritivo plato muy fácil de hacer.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Marinado 4 h
Tiempo total 4 h 30 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 408 kcal

Ingredientes
  

  • 4 mitades de pechuga de pollo
  • tazas de suero de leche
  • 1 huevo grande
  • ¾ cdta de cebolla en polvo
  • ¾ cdta de pimentón
  • ½ cdta de sal
  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 cdta de pimienta negra molida
  • 1 cdta de sal de apio
  • 2 cdas de aceite vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Vierta el suero de leche en un tazón de tamaño adecuado y añada el huevo, ¼ cucharadita de cebolla en polvo y ¼ cucharadita de pimentón.
  • Revuelva hasta que estén bien mezclados.
  • Agregue el pollo y acomódelo para que la marinada lo cubra completamente.
  • Cubra el tazón con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas como mínimo y hasta 24 horas como máximo.
  • Retire el tazón del refrigerador al menos 30 minutos antes de comenzar a cocinarlo para que esté a temperatura ambiente.
  • Precaliente el horno a 220ºC.
  • Retire el pollo del tazón y deseche la marinada.
  • Espolvoree la ½ cucharadita de sal sobre el pollo.
  • En un plato poco profundo o en una bandeja pequeña, mezcle la harina, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de pimentón, la pimienta negra y la sal de apio.
  • Coloque las piezas de pechuga de pollo sobre la mezcla, cúbrelas por completo y transfiera a una rejilla.
  • Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente grande.
  • Agregue el pollo y cocine 4 minutos por cada lado.
  • Transfiera el pollo junto con la grasa del sartén a una fuente apta para horno o a una bandeja de horno.
  • Hornee durante 10 minutos.
  • Sirva el pollo marinado con suero de leche con el acompañamiento elegido.
Keyword Pollo marinado con suero de leche

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