Patatas al horno con ajo

Esta receta de patatas al horno con ajo y romero es deliciosa y muy fácil de preparar. Las patatas quedan esponjosas por dentro y crujientes por fuera, perfectas para acompañar un plato de carne o simplemente llevarlas a la mesa como entrante acompañadas de una salsa alioli.

Esta receta no tiene ninguna complicación, no demorarás más de 2 minutos en prepararla porque solo tendrás que poner todos los ingredientes juntos en una bandeja, colocarla en el horno y esperar a que estén listas para servirlas.

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Te recomiendo utilizar patatas pequeñas y si son nuevas, todavía mejor. Si las patatas fueran grandes es recomendable cortarlas en cuartos.

Patatas al horno con ajo

Patatas al horno con ajo y romero

Ingredientes

  • 800 g de patatas pequeñas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Un par de ramitas de romero
  • 4 dientes de ajo
  • Sal

Patatas al horno con ajo

Preparación

  1. Pon a precalentar el horno a 200°C.
  2. Engrasa la bandeja en que vas a hornear las patatas.
  3. Coloca las patatas en la bandeja.
  4. Sazona con la sal.
  5. Báñalas con el aceite de oliva.
  6. Revuélvelas con las manos para garantizar que todas las patatas queden con sal y engrasadas.
  7. En un mortero aplasta los dientes de ajo sin pelar, pero no los tritures. También puedes aplastarlos dándole un golpe con la hoja del cuchillo o con el rodillo.
  8. Distribuye los dientes de ajo y el romero sobre las patatas.
  9. Hornea durante 30 minutos o hasta que las patatas ya estén blandas por dentro y crujientes por fuera. A mitad del horneado debes voltearlas para ayudar a que se cocinen uniformemente.
  10. Retira las patatas del horno.
  11. Sírvelas calientes.

Esta receta de patatas al horno con ajo y romero puedes variarla a tu gusto, por ejemplo, puedes agregarle perejil, mantequilla, cebolla, queso, en fin, lo que te venga a la mente en el momento de prepararlas. Cualquier variante que hagas quedará deliciosa.

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