Fondue de pollo

El Fondue de pollo y ternera con caldo es en sí misma una fiesta, que va a llenar la mesa de color, alegría y una alimentación saludable. Estupenda para una celebración entre amigos. Es diferente a las que has probado hasta el momento y va a ser un acierto que de seguro agradará a todos los comensales.

La receta de este Fondue de pollo y ternera con caldo, no es una más. Es una fondue con una base de caldo por lo que es más ligera que las que estamos habituados a preparar con chocolate o con queso.

Fondue de pollo

Su secreto está en usar un buen fondo de pollo o de ternera, bien aliñado, en el que cocinaremos las carnes que más nos agraden. Podéis agregar gambas si os agrada la combinación mar y montaña.

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Estas carnes las podremos acompañar con patatas, arroz o ensalada y aderezarlas con nuestras salsas favoritas.

Cómo preparar fondue de pollo y ternera

Ingredientes

  • 1 ½ litros de caldo de pollo
  • 3 champiñones en láminas
  • 3 ajetes en rodajas finas
  • 1 zanahoria en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 50ml vino blanco seco
  • 1 ramita de tomillo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1kg de filete de ternera
  • 1kg de pechuga de pollo

Preparación

  1. Corta las carnes en cubos de 2cm aproximadamente. Fondue de pollo
  2. Coloca los trozos de carne en 2 recipientes para separar el pollo y la ternera. Así cada comensal podrá prepararse el pincho a su gusto.
  3. Pela los ajos.
  4. Lamina los champiñones, el ajete y la zanahoria.
  5. En una sartén vierte un chorrito de aceite y cuando esté caliente añade los ajos, el ajete, la zanahoria y los champiñones.
  6. Rehógalos unos minutos hasta que los ajos se empiecen a dorar. Reserva.
  7. En una olla pon a hervir el caldo de pollo.
  8. Agrégale los ingredientes que reservaste.
  9. Rectifica la sal.
  10. Enciende la fondue.
  11. Vierte el caldo hirviendo en la cazuelita de la fondue.

Ya todo está listo, así que a disfrutar.

La receta de fondue de pollo y ternera es muy fácil de realizar. La combinación de estas dos carnes es excelente; tanto para el paladar como para el organismo. Así, que no dudes y en la próxima celebración, sorprende a tus invitados con este exquisito plato.

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