Sopa de patatas y almejas

Sopa de patatas y almejas

Esta receta de sopa de patatas y almejas es muy fácil y rápida de hacer. Es un entrante espectacular que gustará a todos los comensales.

Esta sencilla sopa de patatas y almejas es deliciosa, baja en grasas y muy nutritiva. Es un atractivo plato, que estará listo en 20 minutos, ideal para servirlo en una ocasión especial.

La sopa de patatas y almejas combina con éxito ingredientes tan dispares como la nata y el marisco. El sabor es increíble, tan sabroso que conquistará el paladar los comensales. Las almejas son versátiles, es posible crear recetas sabroso combinándolos con innumerables otros alimento.

Sopa de patatas y almejas

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Sopa de patatas y almejas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 puerro, cortado en rodajas finas
  • 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
  • 1 ramita de tomillo
  • 4 lonchas de bacon
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de nata
  • 2 patatas medianas, peladas y cortadas en dados pequeños
  • 500 gramos de almejas
  • ¼ taza de perejil

Cómo preparar la Sopa de patatas y almejas

  1. En una cacerola, derrita la mantequilla y añada el puerro, el apio, el tomillo y el bacon.
  2. Sofría durante unos 2 minutos, agregue la harina y revuelva.
  3. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  4. Añada la leche poco a poco. revolviendo constantemente, hasta obtener una crema suave y sin grumos.
  5. Agregue la nata y las patatas.
  6. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
  7. Agregue las almejas y el perejil y cocine hasta que se abran las almejas.
  8. Retire la cacerola del fuego.
  9. Sirva inmediatamente la sopa de patatas y almejas.

 

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