Esta receta de sopa de patatas y almejas es muy fácil y rápida de hacer. Es un entrante espectacular que gustará a todos los comensales.
Esta sencilla sopa de patatas y almejas es deliciosa, baja en grasas y muy nutritiva. Es un atractivo plato, que estará listo en 20 minutos, ideal para servirlo en una ocasión especial.
La sopa de patatas y almejas combina con éxito ingredientes tan dispares como la nata y el marisco. El sabor es increíble, tan sabroso que conquistará el paladar los comensales. Las almejas son versátiles, es posible crear recetas sabroso combinándolos con innumerables otros alimento.
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Sopa de patatas y almejas
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 puerro, cortado en rodajas finas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
- 1 ramita de tomillo
- 4 lonchas de bacon
- 3 cucharadas de harina de trigo
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de nata
- 2 patatas medianas, peladas y cortadas en dados pequeños
- 500 gramos de almejas, limpias
- ¼ taza de perejil
Cómo preparar la Sopa de patatas y almejas
- En una cacerola, derrita la mantequilla y añada el puerro, el apio, el tomillo y el bacon.
- Sofría durante unos 2 minutos, agregue la harina y revuelva.
- Sazone con sal y pimienta a su gusto.
- Añada la leche poco a poco. revolviendo constantemente, hasta obtener una crema suave y sin grumos.
- Agregue la nata y las patatas.
- Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
- Agregue las almejas y el perejil y cocine hasta que se abran las almejas.
- Retire la cacerola del fuego.
- Sirva inmediatamente la sopa de patatas y almejas.
