Galletas de Navidad con azúcar

Estas barras de Galletas de Navidad con azúcar son una deliciosa y suave delicia navideña. Son fáciles de preparar, a la vez que sabrosas y festivas.

Acaba de comenzar el otoño y ya comienzo a pensar en las fiestas navideñas, ¿quién más está conmigo? Ya comencé a hacer algunas de mis golosinas favoritas, que van desde galletas, pasteles y dulces hasta panes, pues también me encanta hornear.

Principalmente horneo deliciosos dulces aunque no me olvido de algunos los platos salados que son muy sabrosos también. El problema es que mi glotonería con los dulces hace que pierda el control a medida que se acerca la Navidad.

Aunque esta receta de Galletas de Navidad con azúcar sólo necesita media cucharadita de bicarbonato de sodio, pero como la uso para muchas cosas más, compré un paquete de 1 kg. Cuando llegué a la casa lo primero que me dijo mi mamá era que si iba a poner una fábrica de tartas o si ya estaba previendo alguna mala digestión.

Estas barras de Galletas de Navidad con azúcar son muy fáciles de preparar y, sin embargo, tienen un sabor delicioso y añaden un toque festivo a cualquier mesa. Si quieres que las Galletas de Navidad con azúcar sean más delgadas, haga la receta con la mitad de los ingredientes o utilice un molde más grande. En cualquiera de estos dos casos deberá ajustar el tiempo de horneado.

¿Cómo se hacen las Galletas de Navidad con azúcar?

1. Precaliente el horno a 180ºC.
2. Forre un molde con papel para horno.
3. En un recipiente pequeño, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de soda y deje a un lado.
4. Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que sea una crema suave.
5. Incorpore los huevos de uno en uno.
6. Agregue el extracto de vainilla.
7. Luego, con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina, batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
8. Divida la masa uniformemente en dos tazones.
9. En un tazón agregue 6 gotas del colorante verde, revuelva para mezclar con el colorante. Continúe agregando más colorante verde hasta que obtenga el color que desea.
10. En el otro tazón agregue 6 gotas del colorante rojo, revuelva para mezclar con el colorante. Continúe agregando más colorante rojo hasta que obtenga el color que desea.
11. Esparcir la masa verde en el molde preparado.
12. Luego agregue la masa roja por encima.
13. Hornee durante 25-30 minutos. Pruebe a los 20 minutos con un palillo de dientes para comprobar el proceso de horneado, luego vuelva a comprobar a los 25 minutos. El palillo debe salir limpio cuando la torta esté lista.
14. Retire del horno y deje que se enfríe completamente antes de decorarla con la escarcha.

Escarcha

1. En un recipiente grande, mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla hasta que sea una crema suave.
2. Incorpore gradualmente la leche y la vainilla, batiendo con una batidora eléctrica hasta que estén bien integradas, demora unos 5 minutos.
3. Distribuya la escarcha sobre la tarta.
4. Cubra con grageas de colores.
5. Cortar y servir las Galletas de Navidad con azúcar.

Aquí están mis utensilios de cocina favoritos que uso para hacer Galletas de Navidad con azúcar:

• TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener varios tazones de diferentes tamaños ha sido esencial para preparar estas Galletas de Navidad con azúcar.
• TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
• CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
• ESPÁTULAS DE SILICONA: Las espátulas o lenguas de silicona son excelentes para raspar cada pedacito de masa de los tazones para mezclar.
• ROBOT DE COCINA: El robot de cocina lo utilizo casi a diario, lo mismo para preparar la masa para galletas o panes que salsas o gratinados. Al utilizarlo para hacer estas Galletas de Navidad con azúcar reduzco el tiempo de preparación.

Galletas de Navidad con azúcar

Ingredientes

• 5 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de mantequilla ablandada
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 6 gotas de colorante para alimentos verde
• 6 gotas de colorante para alimentos rojo

Escarcha

• 4 tazas de azúcar en polvo
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 5 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo preparar Galletas de Navidad con azúcar

1. Precaliente el horno a 180ºC.
2. Forre un molde con papel para horno.
3. En un recipiente pequeño, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de soda y deje a un lado.
4. Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que sea una crema suave.
5. Incorpore los huevos de uno en uno.
6. Agregue el extracto de vainilla.
7. Luego, con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina, batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
8. Divida la masa uniformemente en dos tazones.
9. En un tazón agregue 6 gotas del colorante verde, revuelva para mezclar con el colorante. Continúe agregando más colorante verde hasta que obtenga el color que desea.
10. En el otro tazón agregue 6 gotas del colorante rojo, revuelva para mezclar con el colorante. Continúe agregando más colorante rojo hasta que obtenga el color que desea.
11. Esparcir la masa verde en el molde preparado.
12. Luego agregue la masa roja por encima.
13. Hornee durante 25-30 minutos. Pruebe a los 20 minutos con un palillo de dientes para comprobar el proceso de horneado, luego vuelva a comprobar a los 25 minutos. El palillo debe salir limpio cuando la torta esté lista.
14. Retire del horno y deje que se enfríe completamente antes de decorarla con la escarcha.

Escarcha

1. En un recipiente grande, mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla hasta que sea una crema suave.
2. Incorpore gradualmente la leche y la vainilla, batiendo con una batidora eléctrica hasta que estén bien integradas, demora unos 5 minutos.
3. Distribuya la escarcha sobre la tarta.
4. Cubra con grageas de colores.
5. Cortar en cuadrados o en rectángulos.
6. Servir las Galletas de Navidad con azúcar.