Con esta receta sencilla y deliciosa puedes preparar una reconfortante sopa de arroz para disfrutarla durante todo el año.
La sopa de arroz es un platillo que ha resistido el paso del tiempo y se ha convertido en un favorito en muchas cocinas alrededor del mundo. Su sencillez y su capacidad para reconfortar el alma la hacen perfecta para cualquier ocasión. Ya sea en un día frío de invierno o como un remedio para el alma, esta sopa siempre cumple su cometido.
El arroz, ese grano humilde y versátil, es el corazón de esta receta. Su textura suave y su capacidad para absorber los sabores del caldo lo convierten en el ingrediente estrella. Acompañado de verduras frescas y un caldo aromático, el arroz se transforma en un plato que nos abraza desde adentro. Su aroma llenará tu cocina mientras se cocina, y su sabor se fusionará para crear una experiencia inolvidable.
Sopa de arroz
Ingredientes
- 100 g de cebolla
- 100 g de zanahoria
- 250 g de arroz redondo
- 1½ litros de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
Cómo preparar Sopa de arroz
- Pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria o córtala en pequeños dados.
- En una olla, calienta un poco de aceite y pocha las verduras con un poco de sal y pimienta hasta que estén tiernas.
- Agrega el arroz y rehoga durante un par de minutos.
- Vierte el caldo, remueve y lleva a ebullición.
- Cocina entre 12 y 14 minutos.
- Retira la olla del fuego, tápala y deja reposar durante unos 5 minutos para que el arroz quede en su punto.
- Ajusta la sazón.
- Sirve la sopa inmediatamente. Puedes espolvorearla con perejil y/o acompañar con picatostes.