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Dentro de poco comienza el otoño y, como el verano ya toca a su fin, no deseábamos dejar pasar la ocasión de compartir contigo unas exquisitas recetas de postres con aires muy veraniegos. No obstante, seguro que también van a ser muy deseables en la temporada de otoño.
Y es que no hay nada mejor que disfrutar de la hora del postre… Los postres son el mejor recurso para asombrar a tus convidados y cerrar una buena comida.
Hay una enorme pluralidad de postres que pueden servirse fríos o bien calientes.
Entre los fríos están las creaciones de helados con sabores exóticos, cremas de vainilla, limón, fresa, el mousse de chocolate, el tiramisú y la pastelería en forma de bizcochos, tartas.
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Los postres calientes más conocidos son las crepes que se pueden servir con muchos ingredientes, el sabayón (crema de creación italiana) y frutas bañadas con chocolate derretido.
Si estás pensando buscar recetas de postres y dulces, comienza por estos dos que te proponemos: una tarta de kiwi y otra de queso y cerezas.
Cómo preparar dos recetas de postres
Tarta de kiwi
Esta tarta es una alternativa saludable debido a la presencia del kiwi, rico en vitamina C y fibra. Es una receta fácil y deliciosa con la que sorprender a todos sin tener que esperar a ocasiones especiales.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 6 kiwis
- 120 g de queso de untar
- 4 cucharadas de leche condensada
- 1 sobre de gelatina neutra
Preparación
- Forra una fuente con papel de horno y extiende sobre ella el hojaldre.
- Pincha el hojaldre con un tenedor y pon sobre él unos garbanzos crudos para eludir que se infle.
- Lleva el hojaldre al horno a 180°C por 15 minutos.
- Para el relleno, pela y pica la mitad de los kiwis y bate en la batidora.
- Pon en un recipiente el kiwi triturado, agrega el queso y la leche condensada y sigue mezclando hasta formar una crema.
- Deja enfriar el hojaldre y retira los garbanzos.
- Cubre el hojaldre con la crema de kiwi.
- Agrega por encima la gelatina neutra que anteriormente habías preparado.
- Decora con el resto de los kiwis pelados y cortados en rodajas.
Tarta de queso y cerezas
Esta fácil y deliciosa receta de tarta de queso, muy popular en España, es ideal para compartir con amigos y familia aunque no sea primavera. Si quieres puedes sustituir las cerezas con otros frutos rojos.
Ingredientes
- 1 cucharada de margarina sin sal
- 1 paquete de galletas napolitanas
- 50 ml de leche condensada
- 1 taza de mermelada de cereza
- 3 huevos
- 150 ml de nata para montar
- 250 g de queso fresco sin sal
- Cerezas para decorar
Preparación
- Desmenuza el paquete de galletas napolitanas y mezcla con la margarina sin sal, hasta formar una masa.
- Cubre con esta masa el molde de hornear para formar la base de la tarta.
- Coloca el molde con la base en la nevera hasta que elabores el relleno.
- En una batidora pon 250 g de queso fresco sin sal, 3 huevos, 50 ml de leche condensada y 150 ml de nata para montar.
- Bate durante unos minutos hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- Vierte el contenido de la batidora en la base fría.
- Cubre con la mermelada de cereza.
- Introduce en el horno a 180°C hasta el momento en que se dore y retira.
- Esparce cerezas por encima de la tarta para decorarla.
¡Buen provecho y a disfrutar de estas exquisitas recetas de postres!
¡Ah! Y si deseas puedes acompañar cada una de estas recetas con vino dulce.
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