Dentro de poco comienza el otoño y, como el verano ya toca a su fin, no deseábamos dejar pasar la ocasión de compartir contigo unas exquisitas recetas de postres con aires muy veraniegos. No obstante, seguro que también van a ser muy deseables en la temporada de otoño.

Y es que no hay nada mejor que disfrutar de la hora del postre… Los postres son el mejor recurso para asombrar a tus convidados y cerrar una buena comida.

Hay una enorme pluralidad de postres que pueden servirse fríos o bien calientes.

Entre los fríos están las creaciones de helados con sabores exóticos, cremas de vainilla, limón, fresa, el mousse de chocolate, el tiramisú y la pastelería en forma de bizcochos, tartas.

Otras recetas de postres: << Receta de rollos de canela caseros >> <<Receta de Guru Cream>> << Dos postres con vino y chocolate >>

Los postres calientes más conocidos son las crepes que se pueden servir con muchos ingredientes, el sabayón (crema de creación italiana) y frutas bañadas con chocolate derretido.

Si estás pensando buscar recetas de postres y dulces, comienza por estos dos que te proponemos: una tarta de kiwi y otra de queso y cerezas.

Cómo preparar dos recetas de postres

Tarta de kiwi

Esta tarta es una alternativa saludable debido a la presencia del kiwi, rico en vitamina C y fibra. Es una receta fácil y deliciosa con la que sorprender a todos sin tener que esperar a ocasiones especiales.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 6 kiwis
• 120 g de queso de untar
• 4 cucharadas de leche condensada
• 1 sobre de gelatina neutra

Preparación

1. Forra una fuente con papel de horno y extiende sobre ella el hojaldre.
2. Pincha el hojaldre con un tenedor y pon sobre él unos garbanzos crudos para eludir que se infle.
3. Lleva el hojaldre al horno a 180°C por 15 minutos.
4. Para el relleno, pela y pica la mitad de los kiwis y bate en la batidora.
5. Pon en un recipiente el kiwi triturado, agrega el queso y la leche condensada y sigue mezclando hasta formar una crema.
6. Deja enfriar el hojaldre y retira los garbanzos.
7. Cubre el hojaldre con la crema de kiwi.
8. Agrega por encima la gelatina neutra que anteriormente habías preparado.
9. Decora con el resto de los kiwis pelados y cortados en rodajas.

Tarta de queso y cerezas

Esta fácil y deliciosa receta de tarta de queso, muy popular en España, es ideal para compartir con amigos y familia aunque no sea primavera. Si quieres puedes sustituir las cerezas con otros frutos rojos.

Ingredientes

• 1 cucharada de margarina sin sal
• 1 paquete de galletas napolitanas
• 50 ml de leche condensada
• 1 taza de mermelada de cereza
• 3 huevos
• 150 ml de nata para montar
• 250 g de queso fresco sin sal
• Cerezas para decorar

Preparación

1. Desmenuza el paquete de galletas napolitanas y mezcla con la margarina sin sal, hasta formar una masa.
2. Cubre con esta masa el molde de hornear para formar la base de la tarta.
3. Coloca el molde con la base en la nevera hasta que elabores el relleno.
4. En una batidora pon 250 g de queso fresco sin sal, 3 huevos, 50 ml de leche condensada y 150 ml de nata para montar.
5. Bate durante unos minutos hasta mezclar bien todos los ingredientes.
6. Vierte el contenido de la batidora en la base fría.
7. Cubre con la mermelada de cereza.
8. Introduce en el horno a 180°C hasta el momento en que se dore y retira.
9. Esparce cerezas por encima de la tarta para decorarla.

¡Buen provecho y a disfrutar de estas exquisitas recetas de postres!

¡Ah! Y si deseas puedes acompañar cada una de estas recetas con vino dulce.

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