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Pasado mañana comienza el otoño y, como el verano ya toca a su fin. No deseábamos dejar pasar la ocasión de compartir contigo unas exquisitas recetas de postres con aires muy veraniegos. No obstante, seguro que asimismo van a ser muy deseables en la temporada de otoño.
Y es que no hay nada mejor que disfrutar de la hora del postre… Los postres son el mejor recurso para asombrar a tus convidados y cerrar una buena comida.
Hay una enorme pluralidad de postres que pueden servirse fríos o bien calientes.
Entre los fríos están las creaciones de helados con sabores exóticos, cremas de vainilla, limón , fresa…, el mousse de chocolate, tiramisú y pastelería en forma de bizcochos, tartas.
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Los postres calientes más conocidos son las crepes que se pueden servir con muchos ingredientes, el sabayón (crema de creación italiana) y frutas con chocolate derretido.
Cómo preparar dos recetas de postres
Tarta de kiwi
Esta tarta es una alternativa saludable debido a la presencia del kiwi, rico en vitamina C y fibra.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 6 kiwis
- 1 tarro de queso de untar
- 4 cucharadas de leche condensada
- 1 sobre de brillo para tartas o bien gelatina neutra
Preparación
- Forra una fuente con papel de horno y extiende sobre ella el hojaldre.
- Pincha el hojaldre con un tenedor y pon sobre él unos garbanzos crudos para eludir que se infle.
- Lleva el hojaldre al horno a 180°C por 15 minutos.
- Para el relleno, pela y pica la mitad de los kiwis y bate en la batidora.
- Pon en un recipiente el kiwi triturado, agrega el queso y la leche condensada y prosigue mezclando hasta formar una crema.
- Deja enfriar el hojaldre y pon sobre este la crema de kiwi.
- Decora con el resto de los kiwis pelados y cortados en rodajas.
- Agrega por encima el sobre de brillo para tartas o bien gelatina neutra que anteriormente habías preparado.
Tarta de queso y cerezas
Esta tarta propia de España es ideal para gozar con cuatro comensales en esta primavera.
Ingredientes
- 1 toque de margarina sin sal
- 1 paquete de galletas napolitanas
- 50ml de leche condensada
- 1 poco de cereza seca
- 3 huevos
- 150ml de nata para montar
- 250g de queso fresco sin sal
Preparación
- Desmenuza el paquete de galletas napolitanas y mezcla con la margarina sin sal, hasta formar una masa para cubrir el molde de enhornar.
- Enfría la masa en la nevera hasta concluir el relleno.
- En una batidora pon 250g de queso fresco sin sal, 3 huevos, 50ml de leche condensada y 150ml de nata para montar.
- Mezcla bien los ingredientes.
- Vierte el contenido de la batidora en la masa fría y espolvorea un tanto de cereza seca por encima de la tarta.
- Introduce en el horno a 180°C hasta el momento en que se dore y retira.
¡Buen provecho y a disfrutar de estas exquisitas recetas de postres!
¡Ah! Y si deseas puedes acompañar cada una de estas recetas con vino dulce.
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