La receta que te comparto hoy de galletas de mantequilla sin gluten es muy sencilla y además, son deliciosas.
Son muchas las personas que conozco que presentan intolerancia al gluten. Siempre pensamos que al tener ciertas limitaciones a la hora de alimentarnos nuestros platos favoritos los tendremos vedados y no siempre es exactamente así. Es por esta razón que hoy te traigo una receta, paso a paso, para elaborar unas deliciosas galletas de mantequilla sin gluten.
Si eres de esas personas que tiene este tipo de padecimiento no tienes por qué privarte de comer cosas que te gustan. Hay miles de recetas sin gluten que puedes hacerlas con algunas variaciones. Por ejemplo la harina de trigo la podrás sustituir por la harina sin gluten que venden en los supermercados o por harina de arroz, maicena o harina de garbanzos.
Cada vez son más los chef y expertos en cocinas que elaboran menús fáciles y rápidos de hacer, adaptados a personas que sufren algún tipo de intolerancia alimenticia. Con estas recetas ya no tendrás que recurrir al menú de siempre, ese que tan aburrido te tiene, por su escaso sabor y textura sosa.
Otras recetas sin gluten: << Pan de maíz sin gluten >> << Galletas de cacao sin gluten >> <<Hamburguesas sin gluten y sin lactosa>>
La receta que te comparto hoy de galletas de mantequilla sin gluten es muy sencilla y además, son deliciosas.
Cómo preparar en casa galletas de mantequilla sin gluten
Ingredientes
- 300 gramos de harina sin gluten
- 200 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 150 gramos de azúcar glass
Preparación
- Vierte en un bol el azúcar glass y la mantequilla (cuidando que esté a temperatura ambiente).
- Revuelve hasta que la mantequilla y el azúcar estén bien mezclados y su consistencia sea como la de una crema.
- Bate el huevo e incorpóralo a la crema.
- Añade, poco a poco, la harina previamente cernida y mézclala hasta que sea una masa homogénea.
- Amasa hasta que no haya ningún grumo en nuestra masa.
- Envuélvela con film transparente y ponla a enfriar en el refrigerador por lo menos 2 ó 3 horas.
- Pasado este tiempo sacas la masa y comienzas a extenderla con un rodillo hasta que su espesor sea de ½ cm.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Forra la bandeja de horno con papel vegetal.
- Corta la masa con un molde para galletas.
- A medida que vayas cortando las galletas las colocas sobre el papel vegetal.
- Hornéalas durante 15 minutos.
Una vez que estén frías ya podrás disfrutar de unas apetitosas galletas de mantequilla sin gluten, ideales para comerlas en el desayuno con un buen café.
Cómo puedes haber visto, en pocos pasos podrás disfrutar de una nueva receta 100% libre de gluten.
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