galletas de mantequilla sin gluten

Son muchas las personas que conozco que son celiacas y otras que presentan intolerancia al gluten. Siempre pensamos que al tener ciertas limitaciones a la hora de alimentarnos nuestros platos favoritos los tendremos vedados y no siempre es exactamente así. Es por esta razón que hoy te traigo los pasos para elaborar unas deliciosas galletas de mantequilla sin gluten.

Si eres de las que este tipo de padecimiento no tienes por qué privarte de  comer cosas que te gustan. Hay miles de recetas que puedes hacerlas con algunas variaciones. Por ejemplo la harina de trigo la podrás sustituir por la harina sin gluten que venden en los supermercados o por harina de arroz, maicena o harina de garbanzos.

galletas de mantequilla sin gluten

Cada vez son más los chef y expertos en cocinas que elaboran menús fáciles y rápidos de hacer, adaptados a personas que sufren algún tipo de intolerancia alimenticia. Con estas recetas ya no tendrás que recurrir al menú de siempre, ese que tan aburrido te tiene, por su escaso sabor y textura sosa.

Hamburguesas sin gluten y sin lactosa

La receta que te comparto hoy de galletas de mantequilla sin gluten es muy sencilla y además, deliciosas.

Cómo preparar en casa galletas de mantequilla sin gluten

Ingredientes

  • 300 gramos de
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 150 gramos de azúcar glass

Preparación

  1. Vierte en un bol el azúcar glass y la mantequilla (cuidando que esté a temperatura ambiente).
  2. Revuelve hasta que la mantequilla y el azúcar estén bien mezclados y su consistencia sea como la de una crema.
  3. Bate el huevo e incorpóralo a la crema.
  4. Añade, poco a poco, la harina previamente cernida y mézclala hasta que sea una masa homogénea. galletas de mantequilla sin gluten
  5. Amasa hasta que no haya ningún grumo en nuestra masa.
  6. Envuélvela con film transparente y ponla a enfriar en el refrigerador por lo menos 2 ó 3 horas.
  7. Pasado este tiempo sacas la masa y comienzas a extenderla con un rodillo hasta que su espesor sea de ½ cm.
  8. Precalienta el horno a 180°.
  9. Forra la bandeja del horno con papel vegetal.
  10. Corta la masa con un molde para galletas.
  11. A medida que vayas cortando las galletas las colocas sobre papel vegetal.
  12. Hornéalas durante 15 minutos.

Una vez que estén frías ya podrás disfrutar de unas apetitosas galletas de mantequilla sin gluten, ideales para comerlas en el desayuno con un buen café.

Cómo puedes haber visto, en pocos pasos podrás disfrutar de una nueva receta 100% libre de gluten.

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