hamburguesas sin gluten

Hamburguesas sin gluten y sin lactosa

Encontrar alimentos sin gluten y sin lactosa, es una tarea bastante difícil aún. Aunque sí es cierto, cada vez son más las empresas elaboradoras de alimentos que se suben al carro de confeccionar más alimentos sin estos ingredientes. Hoy quiero compartirte como confeccionar unas ricas hamburguesas sin gluten y sin lactosa.

Elaborar tus propios alimentos y asegurarte de que no contienen ninguna traza de gluten, puede convertirse en una actividad placentera. Para esto, sólo debes elegir bien los ingredientes y encontrar la compañía perfecta (amigos, hijos, padres…).

hamburguesas sin gluten

Ser celíaco, ya no es un impedimento para disfrutar de una buena comida. Existen cientos de recetas que recrean paso a paso, las grandes elaboraciones de chef con estrellas Michelin, en las cuáles se sustituye el gluten, por otro ingrediente que cumpla la misma función y proporcione un sabor agradable.

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No te preocupes si nunca has preparado las hamburguesas sin gluten y sin lactosa, no tienen ninguna complicación. Te mostraré paso a paso como elaborarlas y en pocos minutos podrás disfrutar de un exquisito manjar 100% libre de gluten y lactosa.

Cómo preparar las hamburguesas sin gluten y sin lactosa.

Ingredientes

  • 150 gramos de carne de cerdo molida
  • 150 gramos de carne de ternera molida
  • Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
  • Nuez moscada
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • 1 huevo
  • Pan rallado (hecho a partir de pan sin gluten).

Preparación

  1. Lo primero que haremos será trocear finamente el ajo y la cebolla.
  2. En un tazón colocamos la carne molida de cerdo y de ternera. hamburguesas sin gluten
  3. Añadimos el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, una pizca de nuez moscada y una pizca de orégano.
  4. Mezclamos todos los ingredientes.
  5. Agregamos el huevo y volvemos a mezclar.
  6. Añadimos el pan rallado y mezclamos nuevamente.
  7. Cuando se haya logrado una masa uniforme, formamos bolas del tamaño que deseemos y las aplastamos con las manos para darles forma de hamburguesa.
  8. Ahora solo queda cocinarlas, las puedes hacer en una parrilla al carbón o las puedes hacer en un sartén agregándole muy poco aceite.
  9. Una vez cocinadas las ponemos dentro de un pan (sin gluten) que podemos conseguir en el supermercado o prepararlo nosotros mismos pues hay recetas muy sencillas en la red.

Los complementos para acompañar estas hamburguesas caseras dependerán del gusto de cada uno, en este caso no agregamos queso pero podemos usar algunos vegetales (lechuga, tomate, pepinillo).

El sabor de esta hamburguesa sin gluten es muchas veces mejor que el de una hamburguesa de McDonald’s o alguna otra cadena comercial, siendo que la carne es 100% pura, no posee tanta grasas, compuestos químicos industriales y sobre todo sin gluten y sin lactosa por lo que podrás disfrutarlas sin preocuparte.

Al prepararlas en casa, podrás disfrutar de unas hamburguesas sin gluten y sin lactosa con total tranquilidad y en cada pedazo saborear el fruto de tu esfuerzo.

Ah!!! No te olvides del ketchup o de la mayonesa. Recuerda que la salsa le da un toque especial.

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2 Comments

  1. luis perera
    • Mario

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