Barras Camelot Dream

Barras Camelot Dream

Esta receta de Barras Camelot Dream es fácil de hacer y sorprenderás a todos con este delicioso dulce, ideal como postre, merienda o desayuno.

Estas barras Camelot Dream tienen un buen equilibrio entre sus ingredientes principales: azúcar moreno, nueces y coco.

Son tan sabrosas que al tener a mano unas barras Camelot Dream no echarás de menos una barra de chocolate o un brownie.

Barras Camelot Dream 3

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Barras Camelot Dream

Cómo preparar Barras Camelot Dream

  1. Precaliente el horno a 180ºC.
  2. Forre con papel vegetal un molde rectangular de 24 x 35 cm. Para que sea más fácil desmoldar el dulce le recomiendo engrasar ligeramente el papel vegetal.
  3. Comience por preparar la base de las barras, mezclando en un tazón mediano la mantequilla, el azúcar y la sal.
  4. Bata hasta que sea una crema suave y esponjosa.
  5. Agregue la harina, revolviendo hasta que esté completamente integrada.
  6. Coloque esta mezcla en el molde preparado.
  7. Enharine ligeramente sus dedos y presione la masa en el molde para que quede una capa delgada y uniforme.
  8. Hornee entre 15 y 20 minutos, hasta que burbujee y comience a dorarse.
  9. Retire el molde del horno y déjelo enfriar mientras prepara la cobertura.
  10. Bata los huevos, la vainilla, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
  11. Incorpore poco a poco la harina, batiendo suavemente.
  12. Añada las nueces tostadas y el coco y revuelva.
  13. Extienda esta mezcla de cobertura sobre la base horneada.
  14. Hornee durante 20 minutos, hasta que comience a dorarse.
  15. Retire el molde del horno y deje refrescar durante 2 minutos.
  16. Separe los bordes del dulce del molde con un cuchillo de mesa, si fuera necesario.
  17. Después de 5 minutos más, voltee con cuidado las barras calientes sobre un trozo de papel vegetal o de aluminio, con la parte superior hacia abajo.
  18. Córtelo inmediatamente en cuadrados.
  19. Cuando se hayan endurecido y ya no estén frágiles, transfiera a una rejilla los cuadrados, con la cobertura hacia arriba, hasta que se enfríen completamente.
  20. Sirva las barras Camelot Dream a temperatura ambiente.

 

¿Se puede utilizar harina integral?

Sí, la puedes usar aunque tendrás que ajustar la cantidad de harina pues la integral absorbe mucho más líquido.

¿Las nueces pueden ser trituradas?

Sí, si lo deseas puedes usarlas trituradas. Yo las utilizo picadas para encontrar trozos crocantes, pero es cuestión de gusto.

 

Barras Camelot Dream 3

Barras Camelot Dream

Esta receta de Barras Camelot Dream es fácil de hacer y sorprenderás a todos con este delicioso dulce, ideal como postre, merienda o desayuno.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Plato Postre
Cocina Americana
Calorías 196 kcal

Ingredientes
  

Para la base

  • 8 cdas cucharadas de mantequilla con sal
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 1 taza + 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso

Para la cobertura

  • 2 huevos grandes
  • 2 cdtas de extracto de vainilla
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ¼ cdta de sal
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • ¼ taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 taza de nueces tostadas partidas
  • taza de coco rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Forre con papel vegetal un molde rectangular de 24 x 35 cm.
  • Comience por preparar la base de las barras, mezclando en un tazón mediano la mantequilla, el azúcar y la sal.
  • Bata hasta que sea una crema suave y esponjosa.
  • Agregue la harina, revolviendo hasta que esté completamente integrada.
  • Coloque esta mezcla en el molde preparado.
  • Enharine ligeramente sus dedos y presione la masa en el molde para que quede una capa delgada y uniforme.
  • Hornee entre 15 y 20 minutos, hasta que burbujee y comience a dorarse.
  • Retire el molde del horno y déjelo enfriar mientras prepara la cobertura.
  • Bata los huevos, la vainilla, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
  • Incorpore poco a poco la harina, batiendo suavemente.
  • Añada las nueces tostadas y el coco y revuelva.
  • Extienda esta mezcla de cobertura sobre la base horneada.
  • Hornee durante 20 minutos, hasta que comience a dorarse.
  • Retire el molde del horno y deje refrescar durante 2 minutos.
  • Separe los bordes del dulce del molde con un cuchillo de mesa, si fuera necesario.
  • Después de 5 minutos más, voltee con cuidado las barras calientes sobre un trozo de papel vegetal o de aluminio, con la parte superior hacia abajo.
  • Córtelo inmediatamente en cuadrados.
  • Cuando se hayan endurecido y ya no estén frágiles, transfiera a una rejilla los cuadrados, con la cobertura hacia arriba, hasta que se enfríen completamente.
  • Sirva las barras Camelot Dream a temperatura ambiente.
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