Esta receta de bizcocho de piña colada es muy fácil de hacer. Queda tan sabroso y tan suave que sorprenderás a todos con este postre.
El bizcocho de piña colada, con el toque tropical de la piña y el coco, es un maravilloso regalo para el paladar que te recordará este famoso coctel.
Cuando comienza el otoño, no hay nada mejor que encender el horno y llenar la casa del olor increíblemente delicioso de las tartas mientras se hornean.
Bizcocho de piña colada
Ingredientes
- 2½ tazas de harina
- 1 paquete de levadura seca
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
- ½ taza de coco rallado
- ½ taza de aceite de girasol
- 4 huevos
- ½ taza de piña colada
- Para preparar el molde: mantequilla, harina y azúcar
- Para decorar: coco rallado
Cómo preparar Bizcocho de piña colada
- Precalienta el horno a 190ºC.
- Pasa la harina junto con el polvo de hornear por un colador.
- Agrega el azúcar, la ralladura de limón y el coco rallado y revuelve.
- Añade el aceite de girasol y bate hasta que se integre con los demás ingredientes.
- Agrega los huevos y bate hasta que se incorporen bien.
- Por último agrega la piña colada y vuelve a batir hasta que sea una mezcla homogénea.
- Engrasa el molde con mantequilla, espolvorea con un poco de harina y encima espolvorea con un poco de azúcar.
- Vierte la masa del pastel en el molde preparado.
- Hornea durante 10 minutos.
- Reduce la temperatura del horno a 180ºC y hornea durante otros 20 minutos (este tiempo puede variar dependiendo del grosor del bizcocho).
- Introduce un palillo en el centro del bizcocho para comprobar que está bien cocinado por dentro.
- Retira el bizcocho del horno, espolvorea con coco rallado y deja enfriar.
- Sirve el bizcocho de piña colada a temperatura ambiente.
