El Arroz con Setas y Pollo es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad y versatilidad del arroz con la intensidad y sabor terroso de las setas y la jugosidad del pollo.
Esta receta de arroz con setas y pollo reconforta el alma y satisface el paladar. Imagina un arroz cocido a la perfección, impregnado de los sabores de las setas y el pollo, con un toque de vino blanco y especias. Es un plato que te transporta a una cocina acogedora y llena de aromas, una receta versátil que puedes adaptar según tus preferencias personales.
Las setas son un ingrediente mágico en esta receta. Su textura carnosa y su sabor terroso se mezclan con los demás ingredientes para crear una combinación irresistible. Puedes usar cualquier tipo de setas que te gusten: champiñones, shiitakes, portobellos o incluso setas silvestres si las encuentras frescas. Las setas absorben los sabores de los demás ingredientes y liberan su propio aroma, creando una sinfonía de sabores en cada bocado.
El pollo, por su parte, aporta proteínas y jugosidad al plato. Los muslos de pollo son ideales para esta receta, ya que son más tiernos y sabrosos que otras partes del ave. Al dorarlos en la sartén junto con las hortalizas, se impregnan de los sabores del sofrito y del vino blanco. El resultado es un pollo jugoso y lleno de sabor que se deshace en la boca al mezclarse con el arroz y las setas.
En resumen, el Arroz con Setas y Pollo es un plato que celebra la simplicidad y la elegancia de los ingredientes básicos. Es perfecto para una comida en familia o para sorprender a tus invitados en una cena especial. A continuación, te presento cómo prepararlo paso a paso. ¡Manos a la obra!
Arroz con Setas y Pollo
Ingredientes (para 4 personas):
- 300 g de arroz
- 4 muslos de pollo
- 250 g de setas de cultivo
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 125 ml de vino blanco
- 750 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- Perejil fresco para decorar
Cómo preparar Arroz con Setas y Pollo:
- Calienta 3 cucharadas de aceite en una cazuela. Agrega el arroz y una cucharadita de pimentón. Rehógalo un poco y vierte el caldo (aproximadamente 750 ml). Cocina el arroz durante 18 minutos.
- En una sartén amplia y baja, calienta 3 cucharadas de aceite.
- Pela y pica en daditos los ajos y la cebolleta, y añádelos.
- Retira el tallo y las semillas del pimiento, córtalo en daditos y agrégalo también.
- Sazona y cocina las hortalizas durante 6-8 minutos.
- Salpimienta los muslos de pollo e incorpóralos a la sartén.
- Cocínalos durante 5-6 minutos hasta que estén dorados.
- Vierte el vino blanco y dale un hervor.
- Corta las setas en láminas y añádelas a la sartén.
- Mezcla bien, sazona, tapa y cocina todo durante 20-25 minutos.
- Sirve el arroz en la base de los platos, coloca encima el pollo con las setas y adórnalo con unas hojas de perejil fresco.
Recomendaciones:
- Maridaje: Este plato combina muy bien con un vino blanco seco o incluso un tinto ligero. También puedes acompañarlo con una cerveza suave.
- Cantidad de comensales: La receta está diseñada para 4 personas, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades.
- Calorías: Aproximadamente 400-450 calorías por porción, dependiendo de las cantidades utilizadas.
¡Espero que disfrutes de este arroz con setas y pollo! 🍚🍄🍗 Bon appétit. 🍽️
