El coctel Rossini es muy fácil de preparar. Esta bebida es deliciosa, muy refrescante y ligera, ideal para consumir en la primavera y el verano.
El coctel Rossini fue creado en Italia, en el Harry’s Bar de Venecia por Giuseppe Cipriani, que también fue el creador del Bellini y del Mimosa. Un detalle muy característico es que en estos 3 cocteles se utiliza fruta fresca y Prosecco.
En el coctel Rossini el sabor afrutado y dulce de la fresa combina de maravillas con el Prosecco. Al igual que en el coctel Bellini que se prepara con pulpa de melocotón y que el Mimosa con jugo de naranja.
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Cómo preparar el coctel Rossini
Indice de contenido
Ingredientes
- 50 ml de pulpa de fresas
- 100 ml de Prosecco
- 1 fresa
Preparación
- Aplaste las fresas en un colador para extraer la pulpa. También puede utilizar una licuadora y colar.
- En una copa de champagne fría vierta la pulpa de fresa.
- Rellene la copa con Prosecco.
- Remueva suavemente con una cucharilla.
- Decore colocando una fresa en el borde de la copa.
- Sirva inmediatamente.
¿Se puede sustituir el Prosecco por Cava?
Sí, puedes utilizar Cava, Champagne u otro vino espumante.
¿Se le puede añadir azúcar?
Si lo deseas puedes añadirle azúcar. En ese caso te recomendaría utilizar un almíbar ligero.