Coctel Rossini

El coctel Rossini es muy fácil de preparar. Esta bebida es deliciosa, muy refrescante y ligera, ideal para consumir en la primavera y el verano.

El coctel Rossini fue creado en Italia, en el Harry’s Bar de Venecia por Giuseppe Cipriani, que también fue el creador del Bellini y del Mimosa. Un detalle muy característico es que en estos 3 cocteles se utiliza fruta fresca y Prosecco.

En el coctel Rossini el sabor afrutado y dulce de la fresa combina de maravillas con el Prosecco. Al igual que en el coctel Bellini que se prepara con pulpa de melocotón y que el Mimosa con jugo de naranja.

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Cómo preparar el coctel Rossini

Ingredientes

• 50 ml de pulpa de fresas
• 100 ml de Prosecco
• 1 fresa

Preparación

1. Aplaste las fresas en un colador para extraer la pulpa. También puede utilizar una licuadora y colar.
2. En una copa de champagne fría vierta la pulpa de fresa.
3. Rellene la copa con Prosecco.
4. Remueva suavemente con una cucharilla.
5. Decore colocando una fresa en el borde de la copa.
6. Sirva inmediatamente.

¿Se puede sustituir el Prosecco por Cava?

Sí, puedes utilizar Cava, Champagne u otro vino espumante.

¿Se le puede añadir azúcar?

Si lo deseas puedes añadirle azúcar. En ese caso te recomendaría utilizar un almíbar ligero.