postres con licor

Es tiempo de meditar en postres, pues dejamos el verano y ya comienzan nuevamente las prisas y el reloj a correr, sin ni siquiera mirar las horas.  Una  buena opción para enfrentar la vuelta a la rutina diaria son postres con licor.

El licor se ha convertido en un ingrediente de todas las cocinas alrededor del planeta. Lo usamos tanto para dulce como para salado, consiguiendo así un toque singular en nuestros platillos.

postres con licor

Donde más frecuentemente se emplea el licor, dentro del mundo de la gastronomía, es en la repostería; dando un pequeño contraste al dulzor típico de un postre. Sin ser demasiado fuerte, para que más los pequeños de la casa puedan disfrutar también del mismo.

Otras recetas de postres >> Profiteroles rellenos de mousse de fresa

En el día de hoy te presentamos  múltiples recetas que te pueden ser realmente útiles.

¡No te las pierdas!

Cómo preparar dos postres con licor

Cranachan

Este postre de origen escocés es una mezcla de crema batida o bien nata, whisky, miel y frambuesas o bien frutos colorados.

Ingredientes

  • 100g de frambuesas
  • 200ml de nata para montar
  • 1 cucharada de Whisky
  • 50g de avena
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 o 2 cucharadas de azúcar glass

Preparación postres con licor

  1. Lleva los copos de avena en una bandeja al horno a 160º por 8 minutos o hasta dorarse.
  2. Corta algunas frambuesas y deja otras enteras.
  3. Monta la nata y cuando esté prácticamente lista agrega la miel, el whisky y el azúcar tafetán.
  4. Prosigue batiendo momentáneamente más.
  5. Pon en una copa un tanto de crema de nata, algunas frambuesas picadas y enteras y los copos de avena dorados.
  6. Finalmente, espolvorea con azúcar glass.

Y ya está listo para servir y comer.

Mousse de limón con gelatina de gin-tónic a la pimienta rosa

Este mousse es refrescante y exquisito y su preparación bastante fácil.

Ingredientes

  • El zumo de 4 limones
  • 1 lata pequeña de leche condensada postres con licor
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 4 hojas de gelatina sin sabor
  • 500 ml de leche entera
  • 2 yogurt naturales
Para la gelatina de gin-tónic
  • 100ml de ginebra
  • 250ml de tónica
  • 8 hojas de gelatina sin sabor
  • 1 limón
  • 120ml de agua
  • 120g de azúcar

Preparación

  1. Hidrata la gelatina sin sabor en agua fría.
  2. En una cazuela pone la leche y al hervir vierte la gelatina de limón.
  3. Remueve y agrega la gelatina sin sabor hidratada bien escurrida y prosigue removiendo la preparación.
  4. Agrega el jugo de limón, la leche condensada y los yogurts para remover de nuevo, en el caso de cortarse la preparación,  vuelve a entremezclar con la batidora.
  5. Sirve la mezcla en vasos y lleva al frigo hasta el momento en que
Para la gelatina de gin tonic:
  1. Pon las láminas de gelatina en agua fría.
  2. Calienta agua y vierte el azúcar y mézclala hasta
  3. Retira del fuego y agrega la gelatina hidratada anteriormente escurrida, el zumo de limón, la ginebra y la tónica.
  4. Remueve y deja enfriar ya antes de poner un tanto sobre cada vaso de mousse.
  5. Lleva nuevamente los vasos al frigo a fin de que cuajen y

Cómo has podido comprobar, son dos recetas de postres con licor muy fáciles de realizar. Así que no pierdas esta oportunidad y sorprende a tus invitados.

Ah!!! Y no te olvides de compartir las recetas en las redes sociales.

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