tilapia

Cuando les dije que iba a hacer estos tazones mexicanos de tilapia picantes, se sorprendieron (algunos gratamente) porque no era algo que yo cocinaría normalmente. La idea me surgió cuando vi una deliciosa receta de tilapia. Se veían tan bien, que pensé que un nuevo desafío personal y que podría seguir adelante y hacer esa receta. Estoy muy contento de haberlo hecho porque resultó un excelente plato para la cena.

Es un hecho conocido que no soy un gran amante de los pescados. En mi familia son pocos a los que les gusta comer pescado a menudo. Cuando cocino pescado, yo soy el primero que corro a abrir las ventanas antes de comenzar para que no esparza el olor por toda la casa. El único pescado que realmente me gusta cocinar es la tilapia porque no huele a pescado y tiene un sabor suave.

Me sorprendió mucho lo poco que sabía a pescado y lo delicioso que estaba. Por supuesto, la receta la hice mía adaptándola un poco a nuestros gustos. Le agregué ingredientes que le dieran el toque mexicano que quería y los tomates que le puse fueron la adición perfecta.

Galletas sin huevo con chispas de chocolate

Cuando nos sentamos a comer estos tazones mexicanos de tilapia picantes, mi hermana me miró ojiplática. ¡No podía creer lo bien que me salieron! Les dieron una calificación de 4.5 en una escala del 1 al 5, la misma que le dieron a la Sopa mexicana, una de nuestras comidas favoritas. Espero que cuando la hagan la disfruten tanto como nosotros.

tilapiaTazones mexicanos de tilapia picantes

Clasificación: Plato principal
Cocina: mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 320 cal

Estos tazones mexicanos de tilapia picantes son una cena perfecta para su familia. Incluso los que no son amantes de los pescados disfrutarán de este plato.

Ingredientes

  • 2 filetes de tilapia
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 cucharada comino
  • ¼ cucharadita pimienta de cayena
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 1/2 cebolla amarilla troceada
  • 1/2 lata de tomates fritos
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 lata de frijoles negros enjuagados y escurridos
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 cucharadita ajo en polvo
  • 1 aguacate cortado en trozos pequeños
  • 2 tazas arroz basmati
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cuadrito de caldo pollo o 1 cucharada de caldo de pollo granulado
  • 1/4 taza de aderezo mexicano mixto
  • 1/4 taza de crema agria

tilapiaCómo preparar tazones mexicanos de tilapia picantes

Para el arroz:

  1. Agregue las 2 cucharadas de mantequilla y el arroz basamati a una olla mediana.
  2. Deje cocinar a fuego medio hasta que se dore ligeramente (puede omitir este paso si no tiene mucho tiempo).
  3. Agregue el caldo de pollo al arroz y el cuadrito de caldo de pollo y revuelva.
  4. Ponga a hervir la mezcla.
  5. Cuando comience a hervir baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  6. A los 20 minutos apagar el fuego y esponjar el arroz con un tenedor.
  7. Deje que se asiente hasta que termine el resto de la receta.

Para la tilapia:

  1. Mezcle las especias en un bol y revuelva bien.
  2. Seque los filetes de tilapia y cúbralos con la mezcla de especias por todos los lados.
  3. Coloque la tilapia en una sartén mediana con 2 cucharadas de aceite caliente.
  4. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y quede completamente blanco en el centro.
  5. En otra sartén agregue el maíz, las cebollas, el ajo en polvo y la pimienta y cocine durante 4-5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.
  6. Agregue los frijoles y los tomates a la mezcla de maíz y cebolla y revuelva bien.
  7. Agregue la tilapia desmenuzada a la mezcla y revuelva bien.

Para el aderezo:

  1. Combine su aderezo mexicano favorito con la crema agria (usamos 1/4 de taza de cada uno) y bata todo junto.

Cómo emplatar:

  1. Cubra su tazón con arroz, mezcla de tilapia, trocitos de aguacate y luego llénelo con su aderezo.
  2. ¡Servir y disfrutar!
Resumen
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Tazones mexicanos de tilapia picantes
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Tiempo Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo Total

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