Pinchos de fresa y queso mozzarella

En una fiesta que se precie o en una celebración familiar, no pueden faltar las fuentes con una amplia variedad de aperitivos. Hoy te traemos una idea que añadirá colorido, preparar unos pinchos de fresa y queso mozzarella, que serán la gran atracción de la noche.

Esta receta que les presento hoy es muy fácil de hacer además de deliciosos y tentadores con un discreto toque gourmet. Son pequeños pinchos de fresas, muy cómodos de comer y con un sabor que encantará a todo el mundo, incluso a los más escépticos.

Había pensado en una receta con fresas y buscando en mi archivo de recetas favoritas, como siempre, me decidí por la que he adaptado y comparto hoy con ustedes.

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Este aperitivo se hace con la unión de las fresas de Basilicata y el queso de Mozzarella, el vinagre balsámico de Módena y con la adición de albahaca, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra recién molida. Es un pincho con un buen gusto italiano por sus ingredientes y lleno de los buenos sabores que produce la tierra.

Cómo hacer los Pinchos de fresa y queso mozzarella

Ingredientes

Fresas
Queso de mozzarella
Albahaca
Vinagre balsámico de Módena
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lo primero que haremos, será lavar las fresas y secarlas bien con papel de cocina.
Mezclamos, en una taza, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico.
Cortamos el queso mozzarella en pedazos que sean más o menos como los de las fresas.
Sumergimos las fresas y las sacamos rápidamente.
Seguidamente comenzaremos a formar los pinchos, para esto, atraviesa una fresa con la brocheta, una hoja de albahaca y una pieza de queso mozzarella. Si las fresas son muy grandes las puedes cortar a la mitad o en tres partes y las vas alternando con queso y albahaca.
Añade polvo de pimienta negra recién molida.
Conservar en la nevera hasta el momento de servir.