Esta receta de mousse de frutas del bosque es muy fácil de hacer. Es ideal para quienes gustan de usar frutas en el postre. Lo mejor es preparar el mousse el día anterior.
Si lo deseas puedes usar de las frutas del bosque congeladas que venden en la mayoría de los grandes supermercados y se enfriará más rápido. Con esta receta, obtendrás un delicioso y refrescante dulce muy cremoso pero ligero.
Para aquellas ocasiones en las que no tenemos mucho tiempo para preparar postres pero no queremos renunciar a los dulces, esta receta de mousse de frutas del bosque es ideal. Obtendrás un resultado delicioso, fácil y rápido de preparar.
Si quieres una presentación más especial, puedes poner la mousse en una manga pastelera con boquilla grande para rizar y guardarla en la nevera. Justo antes de servir, vierte en las tazas, decóralas con frutos rojos y sírvelas. Tendrás garantizado el éxito.
Mousse de frutas del bosque
Ingredientes
- 4 yogurt
- 300 g de frutas del bosque
- 5 hojas de gelatina
- 4 cucharadas de azúcar
- 50 g de frambuesas y/o moras
- Hojas de menta de menta
Cómo preparar Mousse de frutas del bosque
- Colocar las hojas de gelatina en remojo con agua fría.
- Lavar las frutas y secarlas con papel absorbente.
- Colocarlas en el vaso de la batidora.
- Añadir 4 cucharadas de agua.
- Triturar hasta hacerlas puré.
- Pasar por un colador de malla.
- Verter este puré de frutas en una cacerola.
- Agregar el azúcar y cocinar durante 1 minuto, hasta que el azúcar se diluya.
- Retirar el puré de fruta del fuego.
- Añadir la gelatina escurrida.
- Revolver hasta que la gelatina se disuelva y se mezcle con el puré de frutas.
- Verter los yogures en un bol.
- Batir hasta que sea una crema lisa.
- Añadir la mezcla de puré de frutas y revolver.
- Repartir en moldes individuales.
- Llevar a la nevera hasta que cuaje.
- Decorar con las moras y las hojas de menta.
