huevos trufados

La receta de huevos trufados con setas es muy otoñal, tanto por los ingredientes que utiliza como por el color. Es muy simple de realizar, pero el resultado conquistará a todo aquel que los pruebe.

Estos huevos trufados aportan a la mesa una combinación de colores torrados, producto de las setas y el rojo de las mini-cocottes. Seguramente que a ti también te recuerdan los coloridos tonos de los bosques en esta temporada.

huevos trufados

En otoño tenemos la fortuna de que nuestros bosques se llenan de setas. Por lo que podrás seleccionar las que más te agraden, para esta exquisita receta de huevos trufados con setas.

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Las mini cocotte nos ofrecen muchas posibilidades para hacer excelentes recetas y servir la mesa de forma diferente.

Además, esta receta está preparada de tal forma, que logramos una comida o bien cena hecha en un abrir y cerrar de ojos, o bien aún un piscolabis ideal para las comidas familiares más singulares.

Cómo preparar los huevos trufados con setas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 chalotas en láminas finas
  • Setas silvestres
  • 100ml natas
  • 1 cucharadita pasta de trufa negra
  • 12 láminas de trufa negra
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
  • Pan tostado

Preparación

  1. Precalienta el horno a 175ºC. huevos trufados
  2. Trocea las setas.
  3. Mezcla las natas con la pasta de trufa.
  4. Engrasa hasta la mitad las mini cocotte con mantequilla.
  5. Reparte las chalotas en el fondo y rellena con las setas hasta la mitad.
  6. Agrega una cucharada de la mezcla de natas y trufa y salpimenta.
  7. Coloca un huevo en cada mini cocotte y encima las láminas de trufa.
  8. Hornea durante 10 minutos o hasta que las claras hayan cuajado.
  9. Retira del horno.
  10. Sirve acompañado con pan tostado.

Esta receta que hoy te comparto, es ideal para cenas en casa, dónde amigos e invitados esperan de nosotros un plato especial. Te aseguro que lograrás sorprenderlos gratamente.

Si te ha gustado esta receta de huevos trufados con setas, no dejes de compartirla en las redes sociales con tus amigos. Un clic no te tomará mucho tiempo, y sin embargo, puedes ser de gran ayuda a alguna persona.

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