La receta de huevos trufados con setas es muy otoñal, tanto por los ingredientes que utiliza como por el color. Es muy simple de realizar, pero el resultado conquistará a todo aquel que los pruebe.
Estos huevos trufados aportan a la mesa una combinación de colores torrados, producto de las setas y el rojo de las mini-cocottes. Seguramente que a ti también te recuerdan los coloridos tonos de los bosques en esta temporada.
En otoño tenemos la fortuna de que nuestros bosques se llenan de setas, razón por lo que podrás seleccionar las que más te agraden, para utilizarlas en esta exquisita receta de huevos trufados con setas.
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Las mini cocotte nos ofrecen muchas posibilidades para hacer excelentes recetas y llevar la comida a la mesa de una forma diferente.
Además, esta receta está preparada de tal forma, que logramos una comida o una cena hecha en un abrir y cerrar de ojos. También te puede servir como entrante, ideal para las comidas familiares más especiales.
Cómo preparar los huevos trufados con setas
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 chalotas cortadas en láminas finas
- Setas silvestres
- 100 ml natas
- 1 cucharadita de pasta de trufa negra
- 4 láminas de trufa negra
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
- Pan tostado
Como hacer huevos trufados
- Precalienta el horno a 175ºC.
- Trocea las setas.
- Mezcla las natas con la pasta de trufa.
- Engrasa hasta la mitad las mini cocotte con mantequilla.
- Reparte las chalotas en el fondo y rellena con las setas hasta la mitad.
- Agrega una cucharada de la mezcla de natas y trufa y salpimenta.
- Coloca un huevo en cada mini cocotte y encima las láminas de trufa.
- Hornea durante 10 minutos o hasta que las claras hayan cuajado.
- Retira del horno.
- Sirve acompañado con pan tostado.
Esta receta que hoy te comparto, es ideal para cenas en casa, en las que todos, amigos e invitados, esperan de nosotros un plato especial. Te aseguro que lograrás sorprenderlos gratamente.
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