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Lomo de ternera salteado

Esta receta de lomo de ternera salteado es muy fácil y rápido de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este delicioso plato de carne.

Este lomo de ternera salteado, una fusión entre la gastronomía asiática y la hispanoamericana, generalmente se sirve con arroz blanco y patatas fritas.

Para que este plato de carne de ternera te quede maravilloso te recomiendo que si tienes un wok, lo utilices en esta receta en lugar de la sartén. Me encanta usar la pasta de ajo porque le aporta mucho aroma y sabor al plato, pero puedes sustituirlo por dientes de ajo triturados o machacados.

Lomo de ternera salteado

Lomo de ternera salteado

Ingredientes

  • 250 gramos de lomo de ternera, limpio y cortado en tiras
  • 1 cucharada de salsa ketchup
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • ½ cebolla, cortada en cuartos
  • 2 tomates maduros, cortados en cuartos
  • Aceite vegetal, al gusto
  • Cilantro picado, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto

Lomo de ternera salteado

Cómo hacer Lomo de ternera salteado

  1. Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego alto.
  2. Agregar la carne y saltearla durante unos 2 minutos, hasta que se dore.
  3. Retirar de la sartén y reservar.
  4. En la misma sartén agrega la cebolla y sofríe hasta que comience a dorarse.
  5. Añade el tomate y la pasta de ajo y sofríe hasta que el ajo esté fragante.
  6. Agrega la carne, revuelve y agrega la soja, el vinagre, el ketchup y el pimentón.
  7. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
  8. Cocina durante unos minutos hasta que la carne alcance el punto deseado.
  9. Retira la sartén del fuego.
  10. Sirve inmediatamente.

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