Coincidiendo con los días de fin de año y la llegada de los Reyes Magos se me ocurrió animarles un poco el desayuno a los peques de la casa y hacer figuras con los panqueques. Qué mejor razón para demorarse un poco preparando el desayuno que conseguir esa sonrisa maravillosa de los niños al llegar a la mesa y descubrir que los panqueques tienen formas de campanas, de arbolito, de estrellas y algún que otro «Feliz 2018».
Ha pasado un tiempo desde que compartí en el blog la receta de la masa de panqueques y algún que otro truco, así que decidí que esta sería una oportunidad perfecta para hacerlos de nuevo. Admitiré que no es el arte de panqueques más elegante del mundo, pero dicen que la intención es lo que vale. Les aseguro que es muy placentero darles una sorpresa como esta y descubrir que pueden identificar lo que es.
Hay tanta inspiración para los crepes alrededor de estas fechas que tuve problemas para decidir qué hacer, al final decidí ir a por las más fáciles de hacer para mí. Ya les he prometido a los chicos que voy a hacer más y que ellos me den más ideas y probar si soy capaz de reproducirlas (esperemos que no sean demasiado ambiciosas).
Cómo hacer figuras con los panqueques
Preparación
- Haz tu masa de panqueques.
- Pasa la masa de panqueques por un colador para eliminar cualquier grumo, es importante para los panqueques normales pero es esencial para poder hacer las figuras.
- Vierte la masa de panqueques en una manga pastelera o en una botella plástica que puedas exprimir.
- Calienta la sartén.
- Vierte la masa siguiendo el dibujo de la figura que vayas a hacer.
- Voltea la panqueca.
- Sirve.
Algunos consejos para que los panqueques te queden «casi» perfectos.
- Trata de hacer el dibujo en un papel primero, si no lo puedes dibujar con un bolígrafo, no lo podrás hacer con la masa.
- Cuela la masa porque si no los grumos tupirán la botella y entonces salpicará y formará un gran lío. Si encuentras que un grumo está trabado en la tapa de la botella, no la aprietes sobre la sartén, destapa la botella y retira el grumo.
- Haz primero un panqueque de prueba. No sé por qué, pero el primer panqueque siempre sale diferente del resto, así que haz un pequeño panqueque redondo y ese será tuyo para probarlo y disfrutarlo mientras sigues haciendo los demás.
- Cuando la sartén esté bien caliente, apártala del fuego antes de que empieces a darle forma a la figura. El alejarla del fuego te da un poco más de tiempo para dibujarla.
- No levantes los bordes para ver si ya tiene el color correcto, una vez que haya perdido el contacto con la sartén, no se dorará de la misma manera. Solamente vigílalo de cerca y cuando veas que los bordes se tornan marrones, es hora de voltearlo.
- Diviértete y no te preocupes si se ven un poco toscos o irregulares ¡de todas formas sabrán deliciosos!
Espero que estos consejos sean útiles y te sientas tentado a intentarlo.
