Revuelto de pimientos rojos

Este sencillo revuelto de pimientos rojos tiene mucho éxito en nuestra mesa, acompañado de pan rallado y cestas, los comensales comieron una pequeña porción de estos arroces fritos como aperitivo. Te he dicho que una cosa sencilla y deliciosa fue todo un acierto, porque el día de Navidad, fue tan diferente y encontré una comida que se aleja mucho de lo que normalmente podemos comer en la mesa. Sencillo, rápido, fácil y económico. ¿Te atreves a competir con este pimiento rojo? Tenga en cuenta que hemos comenzado.

En mi opinión, este plato es delicioso y se puede usar como aperitivo, primer plato o cena (si la pimienta no es fácil de digerir, algunas personas la digieren con regularidad). Me perdonarás por no participar en demasiadas actividades: son citas complejas (nada malo, solo falta de tiempo, y algunos problemas por solucionar). Así que te guardo este delicioso huevo revuelto.

Revuelto de pimientos rojos

Revuelto de pimientos rojos

Ingredientes

  • 1kg de pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta molida
  • 4 huevos
  • perejil fresco
  • sal

Revuelto de pimientos rojos

Cómo preparar Revuelto de pimientos rojos

  1. Lavar y asar los pimientos en el horno.
  2. Cortar la cebolla en dados pequeños y sofreir.
  3. Cortar los pimientos asados y añadirlos a la sartén donde están las cebollas.
  4. Batir los huevos y salpimentar.
  5. Añadirlos a las verduras y remover hasta que cuaje el huevo.
  6. Espolvorear con perejil fresco.
  7. Servir caliente.

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