Este sencillo revuelto de pimientos rojos tiene mucho éxito en nuestra mesa, acompañado de pan rallado y cestas, los comensales comieron una pequeña porción de estos arroces fritos como aperitivo. Te he dicho que una cosa sencilla y deliciosa fue todo un acierto, porque el día de Navidad, fue tan diferente y encontré una comida que se aleja mucho de lo que normalmente podemos comer en la mesa. Sencillo, rápido, fácil y económico. ¿Te atreves a competir con este pimiento rojo? Tenga en cuenta que hemos comenzado.
En mi opinión, este plato es delicioso y se puede usar como aperitivo, primer plato o cena (si la pimienta no es fácil de digerir, algunas personas la digieren con regularidad). Me perdonarás por no participar en demasiadas actividades: son citas complejas (nada malo, solo falta de tiempo, y algunos problemas por solucionar). Así que te guardo este delicioso huevo revuelto.
Revuelto de pimientos rojos
Ingredientes
- 1kg de pimientos rojos
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta molida
- 4 huevos
- perejil fresco
- sal
Cómo preparar Revuelto de pimientos rojos
- Lavar y asar los pimientos en el horno.
- Cortar la cebolla en dados pequeños y sofreir.
- Cortar los pimientos asados y añadirlos a la sartén donde están las cebollas.
- Batir los huevos y salpimentar.
- Añadirlos a las verduras y remover hasta que cuaje el huevo.
- Espolvorear con perejil fresco.
- Servir caliente.
