macarrones con queso

En este artículo comparto cómo hacer unos cremosos macarrones con queso al horno. Todo lo que lleva son ingredientes simples y mucho queso. Este plato es muy sabroso y alimenticio, una verdadera receta para triunfar.

A toda mi familia le encantan estos cremosos macarrones con queso al horno y a mí me encanta hacerlos pues es muy fácil y rápido. Con esta reconfortante receta todos quedamos contentos, desde los más pequeños hasta los más exigentes.

Bueno, esta receta tiene un resultado fantástico, uno de los macarrones más cremosos que ya viste. Si tienes de esos amigos o familiares exigentes que se quejan de cada plato, haz estos macarrones y no podrán señalar ningún defecto. Tienes el éxito asegurado. Son deliciosos, de verdad.

macarrones con quesoMi hermana dice que es su receta favorita, después de la suya, claro. Además, esto es muy predecible ya que los macarrones y el queso ocupan el primer lugar de su corazón yo creo que desde que nació.

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Déjame decirte, que sobre todo a los niños les encantará el ligero sabor del queso porque no lleva ninguno de sabor fuerte. No tienen un montón de quesos diferentes sólo lleva el Cheddar pero en 2 variedades, el clásico y el Cheddar ahumado. Me fascina utilizar esta combinación en las pastas al horno porque quedan muy cremosas.

Esta receta utiliza una buena cantidad de queso Cheddar rallado (Dios mío, como me gusta este queso) y, por supuesto, un poco del queso cheddar ahumado. Los macarrones con queso horneados quedan espectaculares con queso ahumado. Si no tienes del queso Cheddar ahumado puedes utilizar el gouda ahumado, el resultado del plato será muy similar.

Cremosos macarrones con queso al horno

Estos cremosos macarrones con queso al horno, todo lo que lleva son ingredientes simples y mucho queso. Este plato es muy sabroso y alimenticio, una verdadera receta para triunfar.

Ingredientes

  • 3 tazas de macarrones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 taza de natas
  • 4 tazas de queso Cheddar rallado y dividido
  • ½ taza de queso Cheddar ahumado, rallado y dividido
  • 1½ tazas de leche entera
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • sal
  • pimienta

macarrones con quesoCómo preparar macarrones con queso

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Engrase con mantequilla una fuente de 8×10. Dejar de lado.
  3. Pon a hervir una olla grande de agua sazonada generosamente con sal, pimienta y ajo en polvo. Debe saber un poco salada.
  4. Cocine la pasta durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén casi al dente.
  5. Escurrir y reservar.
  6. En una sartén grande, a fuego medio, derrita la mantequilla.
  7. Batir con la harina y continuar removiendo hasta que esté dorada.
  8. Agregue lentamente las natas sin dejar de revolver para evitar grumos.
  9. Revuelva hasta que quede suave.
  10. Agregue 1 taza de queso cheddar, revolviendo hasta que la salsa esté cremosa.
  11. Vierta la salsa de queso sobre los macarrones y mezcle bien.
  12. Vierta los macarrones con la salsa de queso en la fuente preparada. Dejar de lado.
  13. En un tazón grande, mezcle la leche con 2 tazas de queso Cheddar y ¼ de taza de Cheddar ahumado.
  14. Pruebe la mezcla y agregue sal y pimienta hasta que la mezcla tenga el sabor deseado.
  15. Agregue los huevos y revuelva bien hasta que los huevos se mezclen.
  16. Vierta la mezcla de leche, queso y huevo sobre los macarrones. Use una espátula para ayudar a empujar la mezcla y que se reparta uniformemente.
  17. Espolvorea la parte superior con los quesos restantes.
  18. Hornee durante 30-35 minutos. Puede que no sea necesario ese tiempo, así que revísela a los 25 minutos.
  19. Retire del horno.
  20. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Resumen
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Cremosos macarrones con queso al horno
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