limonada

Sólo la palabra “limonada” nos trae recuerdos de la infancia, de los perezosos días de verano en la playa. Íbamos todos los veranos a visitar a la familia y si pedías algo de beber, era mejor que creyeras que iba a ser agua de pozo, té helado dulce o una jarra fría llena de limonada casera.

Mi bisabuela bajaba vasos de limonada mientras estaba sentada en el porche, matando moscas y leyendo revistas. Esa era una de sus formas favoritas de pasar el tiempo.

Una jarra de limonada casera fue una de las primeras bebidas que aprendí a hacer cuando era niño. Aprendí por mi cuenta. Me refiero a lo duros que son los limones, el azúcar y el agua. Lo más difícil es conseguir ese equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.

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La cocción a fuego lento de las cáscaras crea un color amarillo muy bonito, sin tener que utilizar una mezcla en polvo o colorante de alimentos y también añade un agradable sabor a la limonada.

limonadaEsta receta casera de limonada es un clásico. Haz una jarra increíble de dulce, agria y refrescante limonada.

Esta fácil, casera y antigua receta de limonada es una de las mejores que he probado. Es tan caribeña y clásica ¿cómo se consigue? usando sólo limones, agua y azúcar.

Limonada casera – ¡Mi FAVORITA!

Ingredientes

  • 8 limones, y más para decorar si lo desea
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 6 tazas de agua, divididas

limonadaCómo hacer limonada casera

  1. Lava bien los limones.
  2. Aplasta los limones firmemente sobre una superficie dura hasta que se ablanden. Esto los hará más fáciles de exprimir.
  3. Ralla la cáscara de 2-3 limones. Deja a un lado.
  4. En una olla a fuego medio, agrega el azúcar, la ralladura de limón y 2 tazas de agua.
  5. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla tenga un color amarillo claro. No hervir.
  6. Retira del fuego.
  7. Extrae el jugo de los limones.
  8. Cuela el jugo de limón en una jarra grande.
  9. Cuela la mezcla de azúcar en la jarra grande.
  10. Añade 4 tazas de agua fría.
  11. Prueba para asegurarte de que no sea demasiado dulce, si es así, agrega más agua.
  12. Llena de hielo los vasos fríos y vierte la limonada.
  13. Decora cada vaso con limones en rodajas.
  14. Guárdalo en el refrigerador.

Consejos

Adornar los vasos individuales con rodajas de limones en lugar de flotar los limones en rodajas en toda la jarra, ya que esto puede dar a la limonada un sabor amargo, con cáscara si se deja demasiado tiempo.

Los cubitos de hielo de limonada son una gran manera de evitar que la limonada se diluya, aunque nunca he tenido limonada que dure tanto en un vaso.

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